Oreo kurabiyeleri

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 32 kurabiye

Gerçek tereyağıyla yapılan ev yapımı Oreo kurabiyelerini denedikten sonra, marketten alınanlara geri dönmek istemeyeceksiniz. Aynı derecede lezzetliler: çıtır çikolatalı kurabiyeler ve yumuşak, kremalı bir iç dolgu. Ama malzemeleri çok daha açık ve basit. Çikolatalı hamuru daha kolay şekillendirmek için birkaç saat buzdolabında bekletin; isterseniz birkaç gün bile bekletebilirsiniz. Kesmek için 5 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbına ihtiyacınız olacak. İç harcı eklemeden önce kurabiyeleri tamamen soğutun. Ev yapımı Oreoları bir bardak çay eşliğinde afiyetle yiyin veya diğer popüler Amerikan tatlılarında kullanın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

1 ve 1/3 su bardağı kakao tozu
1,5 su bardağı kaliteli un + işleme için ekstra un
1/4 çay kaşığı tuz
220 gr yumuşatılmış tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü

Doldurma

110 gr yumuşatılmış tereyağı
0,5 su bardağı şekerleme yağı
3 su bardağı elenmiş pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pudra şekeri, yumurta, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kakao tozunu, unu ve tuzu büyük bir kaseye eleyerek koyun.
Hamuru yoğurun:

Mikser kullanarak tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, ardından vanilya özünü ekleyin ve her malzemeyi eklemeden önce iyice karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin ve bir spatula yardımıyla kabın dibini sıyırarak karıştırın.

Hamuru 2 parçaya bölün; bir parçayı hafifçe unlanmış iki parşömen kağıdı arasına koyun ve 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Diğer hamur parçasıyla da aynı işlemi tekrarlayın. Her iki dikdörtgeni de parşömen kağıtlarıyla örtüp, en az 1 saat veya birkaç güne kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
5 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan 64 daire kesin (artık hamuru bir kez daha açabilirsiniz). Kurabiyeleri yağlanmamış fırın tepsilerine yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin ve 20 dakika buzdolabında bekletin. Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Kurabiyeler kenarları koyulaşana ve sertleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğumaları için tel ızgara üzerinde bekletin.
Bu arada, iç harcı hazırlayın.:

Tereyağını ve margarini mikserle kabarana kadar çırpın. Pudra şekerini ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.

Kurabiyelerin yarısını ters çevirin ve her birinin üzerine 1 yemek kaşığı iç harç koyun. İki kurabiyeyi bir araya getirerek sandviçler yapın.