Pişirme gerektirmeyen çikolatalı tart

Oylar: 1

Zaman: 8 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu basit, pişirme gerektirmeyen tart, her lokmada zengin ve karşı konulmaz bir çikolata lezzeti sunuyor. İki çeşit çikolata (bitter ve sütlü) ile yapılan zengin, kadifemsi bir ganaj, preslenmiş Oreo bisküvi tabanının üzerine katmanlar halinde sürülüyor. Tatlının üzeri beyaz çikolata kıvrımlarıyla süsleniyor. Bu tartı yapmak için, çıkarılabilir tabanlı 27,5 cm'lik oluklu bir tart kalıbına ihtiyacınız olacak. Dilimlemeyi kolaylaştırmak için tartı tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 paket (400 gr.) Oreo gibi çikolatalı sandviç kurabiyeler
110 gr eritilmiş tuzlu tereyağı
Özel ekipman: 27,5 cm çapında, çıkarılabilir tabanlı, oluklu tart kalıbı.

Ganache

1,5 su bardağı krema
3 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
340 gr doğranmış bitter çikolata
340 gr doğranmış sütlü çikolata

Süsleme için çikolata parçacıkları.

100 gram beyaz çikolata
2 çay kaşığı hindistan cevizi yağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolatalı kurabiyeler, beyaz çikolata, bitter çikolata, sütlü çikolata, Hindistan cevizi yağı, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek:

Kurabiyeleri mutfak robotuna koyun ve ince kırıntılar oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve kısa aralıklarla çalıştırın. Karışımı 27,5 cm'lik oluklu tart kalıbının tabanına yayın ve alt ve yanlarda eşit bir kabuk oluşturmak için ölçü kabının altıyla eşit şekilde bastırın. Donması için 15 dakika dondurun.
Ganache:

Bir tencerede kremayı ve tereyağını birleştirin ve karışım köpürmeye başlayana kadar ısıtın.

Bitter ve sütlü çikolatayı bir kaseye koyun ve üzerine sıcak krema ve tereyağını dökün. Çikolata eriyip pürüzsüz bir karışım oluşana kadar karıştırın, ardından karışımı soğutulmuş tart kalıbına dökün. Tartı tamamen sertleşene kadar bir gece buzdolabında bekletin.

Süsleme için çikolata parçacıkları.:

Beyaz çikolata ve hindistan cevizi yağını bir kaseye koyun ve çikolata eriyene kadar kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin; karıştırın. Karışımı ters çevrilmiş, temiz bir fırın tepsisinin arkasına dökün ve bir spatula veya bıçak kullanarak çok ince bir tabaka halinde yayın. Tamamen donana kadar, yaklaşık 2 dakika dondurun. Sırın donup donmadığını kontrol etmek için parmak ucunuzla bastırın; hafif bir iz bırakmalı, çukurlaşmamalıdır.
Keskin bir spatula kullanarak, tavanın dibindeki çikolatayı kıvrımlar (veya büyük parçalar) halinde kazıyın. Tartı tavadan çıkarın ve kıvrımlarla süsleyin.