Ekşi krema ve soğan aromalı gerçek patates kızartması
Oylar: 13
Zaman: 1 saat.
Evde, popüler ekşi krema ve soğan aromalı süper lezzetli patates cipsleri yapabilirsiniz. Marketten aldığınız cipsler kadar çıtır olacaklar, ancak doğal ve kolay sindirilebilir bir içerikle. Patatesleri ince dilimlemek için mandolin kullanın. Fazla nişastayı gidermek için dilimleri birkaç dakika tuzlu suda bekletin, ardından tamamen kurulayın. Derin yağda kızartma tavasında veya yağ dolu bir tencerede kızartabilirsiniz. Cipsler hazır olduğunda, hemen kuru ayran ve soğan tozundan yapılmış bir baharat karışımı serpin; bu onlara özel bir lezzet verecektir. Cipsleri, hafifçe açılmamış halde, birkaç gün saklayabilirsiniz, eğer o kadar uzun süre yemeye karşı koyabilirseniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg russet patates, iyice yıkanmış ve mandolin ile ince dilimlenmiş (yaklaşık 0,2 cm).
- 1/4 su bardağı + 1 çay kaşığı iri tuz
- 8 su bardağı fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı kuru ayran
- 2 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Fıstık ezmesi, kuru süt, kurutulmuş soğan, sarımsak tozu, dereotu, cips
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 8 su bardağı suya 1/4 su bardağı tuz karıştırın. Dilimlenmiş patatesleri bu çözeltiye koyun ve en az 20 dakika bekletin. Ardından patatesleri kağıt havlu veya mutfak havlusuyla iyice kurulayın.
- Geniş bir kazanda yağı 175°C'ye kadar ısıtın.
- Baharat öğütücüsüne ayran tozu, soğan tozu, sarımsak tozu, şeker, dereotu ve kalan 1 çay kaşığı tuzu koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar öğütün.
- Patatesleri küçük partiler halinde, her parti için 2-3 dakika olmak üzere altın rengi olana kadar kızartın. Hemen büyük bir kasede az miktarda baharat karışımıyla karıştırın. Ardından patates cipslerini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine daha fazla baharat karışımı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
