İncir, elma ve peynirli bruschetta
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Kuzey İtalya'ya özgü, şarapla mükemmel uyum sağlayan zarif bir meze. Kızarmış baget dilimlerinin üzerine kuru incir, brendi ve fındıktan yapılan ev yapımı reçel kalın bir tabaka halinde sürülüyor. Üzerine bir dilim Granny Smith elma ve rendelenmiş Pecorino Romano koyun sütü peyniri ekleniyor. Bu malzemeler bir araya gelerek, reçelin tatlı, baharatlı ve fındıksı notaları, elmanın ekşiliği ve peynirin acı tatlı lezzetiyle büyüleyici bir aroma buketi oluşturuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Bruschetta
- 6 adet kuru incir, ikiye bölünmüş
- 0,5 su bardağı sade şeker şurubu (tarif aşağıda)
- 2 yemek kaşığı brendi
- 1/4 yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş fındık
- 24 dilim baget
- Ekmeğin üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
- 1 büyük elma (Granny Smith veya Braeburn), 24 ince dilime kesilmiş.
- 1 adet (100 g) Pecorino Romano peyniri, 24 parçaya rendelenmiş.
Basit şeker şurubu
- 0,5 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kadeh kaldırmalar, incir reçeli, elmalar, Pecorino Romano peyniri, fındık, Brendi, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. İncirleri, şeker şurubunu ve brendiyi ekleyin. Karışımı kaynatın. Ateşi kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. İncir ve fındık karışımını bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar birkaç kez çalıştırın. Kenara koyun.
- Baget dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Her dilimin üzerine 1 çay kaşığı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri serpin. Ekmek kızarana ve peynir eriyip altın rengini alana kadar, yaklaşık 7 dakika fırında pişirin.
- Her bir tost diliminin üzerine 2 çay kaşığı incir reçeli, bir dilim elma ve bir miktar Pecorino Romano peyniri rendeleyin. Servis tabağına aktarın ve servis edin.
Basit şeker şurubuBir tencereye su ve şekeri koyun ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve şeker eriyene kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Artan şeker şurubu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
