Hasselback Tatlı Patates ve Antep Fıstığı
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 286, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 10 mg, sodyum 366 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 286, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 31 G., lif 6 G., kolesterol 10 mg, sodyum 366 mg, şeker 7 G.
Bu etkileyici Hasselback tatlı patates garnitürü sadece karmaşık görünüyor. Aslında yapımı çok kolay. Patatesi kırmadan güzelce dilimlemek için, patatesin kenarlarına çubuk veya tahta kaşık sapı yerleştirin; bu, bıçağın hızını yavaşlatacaktır. Hasselback tatlı patates piştikten sonra, bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine baharatlı fıstık serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tatlı patates
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- Kalın tuz
- 6 küçük veya orta boy tatlı patates
Antep fıstığı sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2/3 su bardağı doğranmış, kabuksuz tuzsuz Antep fıstığı
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı acı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- Kalın tuz
- 1/4 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, soğan tozu, acı biber baharatı, paprika, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Tatlı patates:
Küçük bir kapta tereyağı, zeytinyağı, kırmızı biber ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Keskin bir bıçak kullanarak, her tatlı patatesi enine 1/4 inç kalınlığında dilimleyin; patatesin bütünlüğünü korumak için yaklaşık üçte ikisine kadar kesin. - Hazırladığınız fırın tepsisine yumruları yerleştirin ve tereyağı ile kırmızı biberin yaklaşık yarısını üzerlerine sürün, tereyağının bir kısmının kesiklerin içine de girmesine dikkat edin.
- Dilimler hafifçe pişip yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilimleri ayırmak için tatlı patateslerin üst kısımlarına çatalla hafifçe bastırın. Dilimler arasındaki boşlukları kalan tereyağıyla fırçalayın, ardından tamamen pişip üstü hafifçe çıtırlaşana kadar yaklaşık 35 dakika daha pişirin.
- Antep fıstığı sosu:
Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Antep fıstığı, kırmızı biber, pul biber, sarımsak tozu, soğan tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. Kokusu çıkana kadar sık sık karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Maydanozu ekleyip karıştırın. Tatlı patatesleri Antep fıstığı serperek servis edin.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
