Pancar ketçaplı tatlı patates kızartması
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 40 dakika
Ketçaplı tatlı patates kızartması - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pancar ketçabı
- 3 adet orta boy, soyulmuş pancar
- 1/2 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir küçük parça zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış.
- Çeyrek çay kaşığı tuz, isteğe göre daha fazla.
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ayrıca damak zevkinize göre daha fazla.
- Bir tutam öğütülmüş yenibahar, isteğe bağlı.
Tatlı patates kızartması
- 900 gr soyulmuş tatlı patates
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, tatlı patates, patates kızartması, ketçap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pancar ketçabı yapınFırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Pancarları tamamen kaplayacak şekilde alüminyum folyoya sarın. Pancarlar, çatal veya bıçakla delindiğinde çok yumuşak olana kadar, 1 saat 15 dakika ile 1 saat 30 dakika arasında pişirin. Pancarların soğumasını bekleyin.
Pancarları parçalara ayırın ve mutfak robotuna koyun. Ketçap, sirke, zeytinyağı, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 2-3 dakika işlemden geçirin. Ketçabı küçük bir kaseye aktarın. İsteğe bağlı olarak daha fazla tuz, karabiber ve bir tutam yenibahar ekleyerek tadını ayarlayın. - Tatlı patatesleri kızartmak için: Patatesleri rende kullanarak ince şeritler halinde (0,3 - 0,5 cm) kesin. Patatesleri kurulayın. Büyük bir kaseye un koyun. Patatesleri una bulayın. Geniş bir tencereye bitkisel yağ dökün. Tencerenin kenarına bir kızartma termometresi takın.
- Yağı 160-170°C'ye (328-332°F) ısıtın. Patateslerin üzerindeki fazla unu silkeleyin. Patatesleri azar azar ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe altın rengi olana kadar, yağ sıcaklığını 150-160°C (328-332°F) arasında tutarak 1,5 ila 2 dakika kızartın. Delikli bir kaşık veya spatula kullanarak patates çubuklarını kağıt havluların üzerine alın.
Tatlı patateslerin üzerine tuz serpip servis tabağına dizin. Tatlı patates kızartmalarını pancar ketçabı ile birlikte servis edin.
Yemek tarifi tatlı patates kızartması.
Kategoriler:
Benzer tarifler
