Tatlı patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Tatlı patatesler patates olarak adlandırılsa da, normal patateslerden sadece hafif tatlı lezzetleriyle değil, aynı zamanda daha parlak renkleri ve pişirme yöntemleriyle de farklılık gösterirler. Patatesler geleneksel olarak tuzlanıp baharatlanırken, tatlı patatesler tatlılıklarını daha da artırmak için geleneksel olarak esmer şeker veya akçaağaç şurubu ile tatlandırılır. Buna rağmen, her iki sebze de doku olarak benzerdir ve et yemekleri için mükemmel bir garnitür olarak kabul edilir. Bu özellikler, iki farklı lezzeti bir araya getiren çarpıcı turuncu-beyaz mermer desenli patates püresi yaratmayı mümkün kılar. Patates garnitürü için çok ilginç ve sıra dışı bir fikir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 kg patates (yaklaşık 3 yumru)
- 0,5 kg tatlı patates (yaklaşık 2 yumru)
- 6 yemek kaşığı (90 g) küp şeklinde doğranmış tereyağı
- 1/3 su bardağı ılık krema
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- Bir tutam acı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, patates, esmer şeker, öğütülmüş acı biber, krem, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri ve tatlı patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini 2,5 cm derinliğinde soğuk suyla örtün. Bir tutam tuz ekleyin, kaynatın ve patatesler bıçakla kolayca delinebilir hale gelene kadar 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün ve biraz soğumaya bırakın. Patateslerin kabuklarını soyun ve orta boy bir kaseye koyun. Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve başka bir kaseye koyun.
- Tereyağını iki kaseye eşit olarak paylaştırın. Patateslerin olduğu kaseye krema ve ekşi kremayı ekleyin ve patates eziciyle iyice ezin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tatlı patateslerin olduğu kaseye esmer şeker ve acı kırmızı biberi ekleyin ve iyice ezin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Patatesleri ve tatlı patatesleri önceden ısıtılmış bir servis tabağına alın ve büyük bir kaşıkla karıştırın. Patates püresi 2 saate kadar önceden hazırlanabilir: bir fırın kabına koyun ve kenara bırakın. Üzeri kapalı olarak 175°C'de 15-20 dakika fırında ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
