Şekerlenmiş tatlı patates (şurup içinde tatlı patates)
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Orta derecede tatlı ve baharatlı patatesler (tatlı patatesler) ocakta yumuşayana kadar pişirilir, böylece fırın diğer bayram yemekleri için boş kalır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 kg soyulmuş kırmızı kabuklu tatlı patates
- 6 yemek kaşığı (90 g) tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
- Yarım çay kaşığı tuz, isteğe göre daha fazla.
- 1/4 su bardağı pekan cevizi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, tereyağı, esmer şeker, şeker, balkabağı turtası baharatı, pekan cevizi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri enine 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Daha büyük dilimleri, hepsi yaklaşık aynı boyutta olacak şekilde ikiye veya dörde bölün.
- Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın. Küçük bir kapta esmer şeker, toz şeker, balkabağı turtası baharatı ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tencereye ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar çırpın. Patatesleri ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafını eşit şekilde kaplayın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayıp bıçağın ucuyla kolayca delinebilir hale gelene ve sos ince bir şurup kıvamına gelene kadar, ara sıra karıştırarak 25 ila 30 dakika pişirin.
- Bu arada fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kuruyemişleri fırın tepsisine yayın ve altın kahverengi olup hafifçe kokulu hale gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Hala sıcakken tuzla baharatlayın, ardından tamamen soğutun ve iri doğrayın.
- Tatlı patatesleri ve sosu geniş bir servis tabağına aktarın ve üzerine fındık serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
