Sakızın tarihi

Sakız, hem çocuklar hem de yetişkinler için en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Her yıl dünya çapında yaklaşık 4 milyar adet sakız satılmaktadır.

Sakızın tarihi

Sakız çiğnemek modern bir icat değildir. Arkeologlar ve tarihçiler, binlerce yıl önce yaşayan kadın ve erkeklerin benzer bir şey kullandığını biliyorlar. O zamanlar ağaç reçinesi parçalarını çiğniyorlardı. Reçinenin tıbbi özelliklere sahip olduğuna inanılıyordu, bu nedenle çiğnemek ağzı temizlemeye ve nefesi tazelemeye yardımcı oluyordu. Örneğin, Kızılderililer ladin reçinesinden yapılan sakız çiğniyorlardı. Bugün mağazalarda satılan sakızın temelini ladin reçinesi oluşturmaktadır.

1840-1890

Sakız, John Curtis adında bir adam tarafından icat edildi. 1848'de ladin reçinesiyle deneyler yaparak çiğnenebilen yapışkan ve elastik bir malzeme yarattı. Birkaç yıl sonra, bu malzeme modern sakıza biraz daha benzemeye başladı. Böylece dünyanın ilk sakız fabrikası kuruldu. Sakız çeşitli tatlarda üretilmeye başlandı ve kıvamı daha yumuşak ve daha elastik hale geldi. Fabrikaya "Curtis Sakız Fabrikası" adı verildi.

On yıl daha geçti ve sakız daha da geliştirildi. Bu, Meksika'dan belirli ağaç türlerinden elde edilen özel bir kauçuk lateksinin ithal edilmesinden sonra gerçekleşti. Reçine yerine sakız üretiminde kullanılmaya başlandı.

1890-1950

O dönemin ve hatta günümüzün en büyük üreticilerinden biri, merkezi Chicago'da bulunan Wrigley Şirketi'dir. Şirket, 1902 yılında William Wrigley tarafından kurulmuştur. Wrigley sakızı, özellikle II. Dünya Savaşı sırasında, savaşla ilgili stresi azaltmak amacıyla Amerikalı askerlere dağıtıldığında oldukça popüler hale gelmiştir.

Şişirilebilir sakız ilk olarak 20. yüzyılın başlarında, 1906'da Frank Fleur tarafından icat edildi. Ancak, kusurlu bir formül nedeniyle üretimi bir süre başarısız oldu. 1928'de Walter Dimmer, yeni bir işleme yöntemi icat ederek onu geliştirdi ve normal sakızdan daha yumuşak ve esnek bir sakız elde etti. O zamandan beri, şişirilebilir sakız üretilmektedir.

Şimdiki zaman

Günümüzde çok çeşitli sakız satın alabilirsiniz: normal, şişirilebilir ve hatta tıbbi amaçlı olanlar bile. Bu sakızların içerdiği maddeler diş ve diş eti sağlığı için faydalıdır. Bazı sakız türleri, hazımsızlığı ve mide ekşimesini önlemeye yardımcı olan pepsin adlı bir enzim içerir.

Modern sakız üreticileri sürekli olarak birbirleriyle rekabet halinde olup yeni üretim teknolojileri geliştiriyorlar. Sakız satışları yıllık en az 19 milyar dolara ulaşıyor.

Son yıllarda sakız çiğnemenin sağlığa zararlı olduğuna dair sayısız iddia ortaya atıldı: sözde kanseri tetikliyor, yüz kaslarını zorluyor, bağırsak sorunlarına yol açıyor ve benzeri. Ancak sakız tüketimi azalmadı ve dünya çapında inanılmaz derecede popülerliğini koruyor.