Baharatlı Muzlu Foster

Oylar: 1

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

New Orleans'taki bir restoranda icat edilen bu tatlının tarihi 1951 yılına kadar uzanıyor. O zamanlar şehir, Güney Amerika'dan muz ithalatı için bir merkezdi. Tatlı, Brennan's restoranının sahibinin arkadaşı Richard Foster'ın adını almıştır. Muz aroması ve rom sosu başarılı bir kombinasyon oluşturuyor. Ancak bazıları Foster'ın baharatlı tadını çok baskın bulabilir. Bu durumda, yenibahar ve muskat miktarını azaltmak yardımcı olacaktır. Alkolü ısı kaynağından uzakta ekleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 olgunlaşmamış muzuzunlamasına ikiye kesilmiş
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
1/4 yemek kaşığı (50 g) esmer şeker
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
1 yemek kaşığı muz likörü
1/4 su bardağı koyu rom
1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: muzlar, esmer şeker, yenibahar, muskat, Portakal kabuğu rendesi, muz likörü, ROM

Yemeği tarifine göre pişirmek:

25 cm (10 inç) çapında, kalın tabanlı bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin. Esmer şeker, yenibahar ve muskatı ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Muz likörünü ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın. Muzları ekleyin ve her iki tarafını da 1 dakika pişirin, üzerlerine hafifçe sos gezdirin. Muzları tavadan servis tabağına alın.
Sosu kısık ateşte kaynatın ve romu dikkatlice ekleyin. Sıcaklık yeterince yüksekse, alkol kendiliğinden tutuşacaktır. Tutuşmazsa, yanan bir pürmüzle dikkatlice tutuşturun ve alevler sönene kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirmeye devam edin. Sos çok sıvıysa, şurup kıvamına gelene kadar 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirin.