Besan-laddu
Oylar: 1
Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 11
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 11
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 322, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 40 mg, sodyum 23 mg, şeker 16 G.
Porsiyon boyutu: 22 porsiyondan 1'i
Kaloriler 322, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 40 mg, sodyum 23 mg, şeker 16 G.
Besan laddu, Diwali'nin en popüler tatlılarından biridir. Bu, ilk tarifimizdir. tatlılar Surbi Sahni, "(Tatlılar) yapımında ustalaştım ve çocukluğumdan beri en sevdiğim şeydi," diyor. "Çocukken babam, sık sık yerel dükkandan küçük bir kutu besan laddu getirerek kardeşimi ve beni mutlu ederdi." MithaywalsBu tatlı sadece birkaç malzemeden oluşuyor (nohut unu, kamış şekeri, tereyağı, kakule ve altın tozu), glutensiz ve evde yapımı kolay."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı (340 g) sade yağ + gerektiği kadar daha
- 2,5 su bardağı (560 g) ince nohut unu
- 140 g ince öğütülmüş kaju fıstığı
- 2 çay kaşığı kakule tozu
- 1 ve 1/4 su bardağı (280 g) pudra şekeri
- Bir tutam iri tuz
- Yenilebilir altın tozu veya dekorasyon için sim.
- Özel ekipmankubbe şeklindeki formlar
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut unu, tereyağı, kaju fıstığı, kakule
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta-yüksek ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Ateşi kısın ve nohut ununu ekleyin. Kısık ateşte bir spatula ile karıştırın. Karışım ıslak ekmek kırıntılarına benzeyene kadar karıştırmaya devam edin; eğer karışım çok kuru görünüyorsa, nemlendirmek için 1 yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin.
- Karışımı çok kısık ateşte yaklaşık 40 dakika daha pişirmeye devam edin. Karışımı çok uzun süre bırakmayın: unun yanmasını önlemek için sık sık karıştırmak önemlidir. İlk 20-25 dakika boyunca nohut ununun kokusunu alacaksınız ve tereyağı una karışırken karışım yumuşamaya başlayacaktır. Karışım koyu altın kahverengi bir renk aldığında, kaju fıstığı ve kakuleyi ekleyin. Kuruyemişlerin çiğ tadını gidermek için 5 dakika daha pişirin.
- Hamuru, çırpma aparatı takılı bir mikserin haznesine aktarın. Pudra şekerini ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Hamur biraz soğuduktan sonra elle de yoğurabilirsiniz.
- Bu aşamada, karışımı kaşıkla kubbe şeklindeki kalıplara koyabilir veya her seferinde yaklaşık 90 gram alıp avuçlarınız arasında yuvarlayarak toplar oluşturabilirsiniz. Kalıp kullanıyorsanız, kalıpları dondurucuya koyun, şekerler sertleştikten sonra çıkarın ve buzdolabında saklayın.
- Şekerlemeleri servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden yaklaşık 5 dakika önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Üzerini altın rengi şekerlemelerle süsleyin. Besan laddu, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir aya kadar veya dondurucuda 6 aya kadar saklanabilir..
Kategoriler:
Benzer tarifler
