Nane soslu falafel pide içinde
Oylar: 4
Zaman: 34 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Nane soslu pide içinde falafel - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye (çözülmüş ve suyu süzülmüş)
- 1 su bardağı dondurulmuş edamame soya fasulyesi (Çözdürün ve suyunu süzün) - eğer bulamazsanız veya sevmiyorsanız, yerine 1 su bardağı daha yeşil bezelye kullanın.
- İki büyük pide, ortadan ikiye kesilmiş
- 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
- 1/4 çay kaşığı kişniş tohumu
- Yarım su bardağı ince kıyılmış taze nane yaprağı (hafifçe sıkıştırılmış), artı üç çeyrek su bardağı bütün nane yaprağı.
- 1 su bardağı doğal yoğurt
- Tuz
- 1 büyük arpacık soğanı, soyulmuş ve iri doğranmış
- 1 soyulmuş diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı nohut unu (besan) veya buğday unu
- Kızartma için kanola yağı
- 2 adet olgun domates, büyük küpler halinde doğranmış.
- 1 adet büyük, çekirdeksiz salatalık, 0,3 cm kalınlığında dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pita, nohut unu, edamame fasulyesi, bezelye, domates, salatalıklar, arpacık soğanı, sarımsak, rezene tohumları, kişniş, nane, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yoğurt sosunu hazırlayın: Yoğurdu yarım su bardağı ince kıyılmış nane yaprağı ve bir tutam tuzla karıştırın. Buzdolabında soğutun.
- Küçük bir tavada rezene ve kişniş tohumlarını birkaç dakika, hafifçe koyulaşana ve güzel kokana kadar kavurun. Dikkatlice izleyin, aksi takdirde tohumlar yanar. Tavadan alıp bir kahve/baharat öğütücüsüne aktarın. İnce bir toz haline gelene kadar öğütün.
Bezelyeleri, edamame fasulyesini, öğütülmüş baharatları, arpacık soğanını, sarımsağı, kalan bütün nane yapraklarını, zeytinyağını ve tuzu bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve püre haline getirin. Edamame fasulyesi nedeniyle karışım tamamen pürüzsüz olmayacaktır, ancak mümkün olduğunca pürüzsüz hale getirmeye çalışın.
Karışımı büyük bir kaseye aktarın ve un ekleyin. Oldukça yumuşak olacaktır. Un eklemek konusunda endişelenmeyin, sorun çözülecektir! - Geniş bir dökme demir tavaya 0,5 cm yağ ekleyin. Orta ateşte yağ parlamaya başlayana kadar ısıtın. Islak ellerinizi kullanarak bezelye karışımından 12 küçük golf topu büyüklüğünde top yapın, ardından dikkatlice yağa bırakın.
Alt kısımları koyu karamel rengi alana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından dikkatlice ters çevirin. Diğer tarafını da pişirin, sonra tavadan çıkarıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve yağını süzün.
Bezelye falafelini sıcak olarak pide içinde, üzerine taze sebzeler ve bir kaşık yoğurt sosu ekleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
