Hint Mutfağı Tarifleri

Bir sonraki ev partinizde herkesin bayılacağı bu lezzetli Hint mezesini hazırlayın. Doğranmış sebzeler...

Bu tarif, ister hazır ister ev yapımı olsun, istediğiniz herhangi bir sebze köftesiyle işe yarar. Köfteler dondurulmuşsa,...

Geleneksel sebzeli burger köftelerine farklı bir dokunuş katmak için, tatlı balkabağı içeren bu tarifi deneyin...

Bu lezzetli Hint usulü patates püresi yemeği, enfes ve yapımı kolaydır. Çeşitli şekillerde yapılabilir...

Pongal, Güney Hindistan'da kutlanan bir hasat festivalidir ve bu festival sırasında bu tatlı ikram edilir. Geleneksel olarak, şu malzemelerden yapılır...

Bu nefis kırmızı mercimek yemeği, garam masala, domates, ıspanak ve aromatik otlarla lezzetlendirilmiştir...

Doğranmış hindi eti ve kuru kızılcık dolgusu, geleneksel Hint samosalarına Sevgililer Günü havası katıyor.

Tavuk butlarını, Hint usulü tavuk lezzetini içine çeken çeşitli baharatlarla tatlandırılmış Yunan yoğurdunda marine edin...

Etleri marine etmek, hafta içi akşam yemeklerinizin lezzetini her gün değiştirmenin en kolay yoludur. Örneğin, Hint usulü bir marine sosu deneyebilirsiniz...

Özenle seçilmiş baharatlardan oluşan bir buket, bu tavuk göğsüne Hint tandır tavuğunun muhteşem lezzetini veriyor. Izgarada pişirin ve...

Bu sulu ve lezzetli köfteler, kıyma, yoğurt, chutney, galeta unu ve diğer malzemelerin nefis bir birleşiminden oluşuyor...

Bu yemek, Hint korma yemeğinden esinlenilmiştir: kıyılmış tavuk, baharatlı yoğurt sosunda yavaşça pişirilir ve sıcak pideler üzerinde servis edilir...

Güney Hindistan usulü tatlı kiraz domates chutney'i hazırlayın ve kızarmış ekmek üzerinde meze olarak servis edin...

Tereyağlı tavuk, asıl Pencap yemeği olan murgh makhani'nin daha yaygın bilinen adıdır. Parçalar...

Bu zengin, kremalı ve inanılmaz derecede baharatlı kırmızı mercimek yemeği, yavaş pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde pişer ve böylece ortalığı kirletmez.

Taze bebek ıspanak, düdüklü tencere kullanılarak yavaş pişirme yöntemiyle hızlıca pişirilir ve kızarmış paneer peyniri ile birleşince yumuşacık bir lezzet ortaya çıkar...

Bu yumuşak, ince ve lezzetli patates rotileri yapımı kolay, enfes ve kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek...

Chaat, çeşitli Hint atıştırmalıklarına verilen isimdir ve birçok varyasyonu vardır. Tatlı patates ve yıldız meyvesiyle yapılan bu chaat ise...

"Hindistan'daki Parsiler inanılmaz lezzetli yumurta yemekleri yapıyorlar ve papeta par eda (patatesli çırpılmış yumurta) benim en sevdiğim tarif,"...

"Kısa kurabiyelerin sadeliğinde sofistike bir şey var. Bu hafif, zengin kurabiyeler lezzetli görünüyor ve baş döndürücü...

Islatılmış ve fermente edilmiş mercimeklerden yapılan bu mücverler, Hindistan'ın batısındaki Gujarat eyaletinde popüler bir atıştırmalıktır...

"Her yıl Diwali bayramında annemle birlikte baharatlı yeşil bezelye dolgulu kızarmış çörekler yaparız..."

Biryani, Hindistan'ın en popüler pirinç yemeklerinden biridir. Özellikle vejetaryen yemeklerin servis edildiği Diwali bayramında, bu yemek...

"Dahi bhalla, Delhi'de popüler bir sokak yemeğidir (chaat), ancak Güney Asya'nın birçok yerinde farklı varyasyonları bulunabilir. Kremsi bir kıvamı vardır..."

Somonu mükemmel bir şekilde ızgara yapın, üzerine limon ve naan ekmeği koyun ve sulu, çıtır bir domatesle servis edin...

Hint esintili bu baharatlı chili con carne (ya da sadece chili), klasik bir Tex-Mex yemeğine yepyeni bir bakış açısı getiriyor...

Garam masala ile tatlandırılmış sulu, kızarmış tavukla Hint usulü dürüm yapın. Yufka ekmeğine sarın...

Domuz bonfileyi lahana ve cherry domateslerle birlikte tek bir fırın tepsisinde pişirin ve basmati pirinci ve kuru üzümle servis edin. Sırrınız...

"Tavuk tikka masala, Britanya'da popüler bir Pencap yemeğidir. 'Tikka' kelimesi 'parçalar' anlamına gelir," diye açıklıyor Alton...

Bu canlı renkli pilav, zerdeçal, hardal tohumu, kuruyemiş ve fasulye ile hazırlanmış olup, son dokunuş olarak limon suyu ve rendesiyle tamamlanmıştır. Pilav...

Tavuk, mis kokulu taze kişniş sosuyla ovulup, derisi çıtır çıtır, eti sulu olana kadar fırında pişirilir. Yanında servis edin...

Böyle bir kuruyemiş karışımını süpermarkette bulamazsınız! Bademleri, fıstıkları ve bir sürü başka kuruyemişi köri baharat karışımıyla pişirin ve...

"Besan laddu, Diwali'nin en popüler tatlısıdır. Ustalaştığım ilk mithai (tatlı) tarifiydi ve benim..."

Hint mutfağında "chaat" kelimesi, ağız sulandıran çok çeşitli meze ve atıştırmalıkları tanımlamak için kullanılabilir. Birçok chaat çeşidi şunları içerir...

"Hindistan'ın en popüler ve lezzetli mercimek yemeklerinden biri," diyor Nidhi Jalan. "Kıvamı yoğun ve zengin, derin bir lezzete sahip..."

"Mangalorean çörekleri Hindistan'da inanılmaz derecede popüler ve bunun nedenini anlayabiliyorum!" diyor Aarti Sequeira. "Çok gurur duyuyorum..."

Bu vejetaryen köfteler (koftalar), püre haline getirilmiş patatesin içine paneer peyniri, fındık ve diğer malzemelerden oluşan zengin bir iç harç doldurularak yapılır...

Bu muhteşem puding basmati pirinci ve tam yağlı süt ile yapılıyor. Uzun süre kısık ateşte pişirilmesi sonucunda mükemmel bir lezzet elde ediliyor...

Hint helvası, buğday unu, badem unu, irmik veya sarı un gibi çok çeşitli malzemelerden yapılır...

Paneer, sütün sirke veya limonla pıhtılaştırılmasıyla yapılan taze, tuzsuz bir Hint peyniridir. Ortaya çıkan pıhtı...

Badem burfi, tereyağına benzer bir lezzete sahip, badem ezmesi benzeri harika bir şekerlemedir. Bu Hint lezzeti, yoğun yapısıyla karakterize edilir...

Kheer, popüler bir Hint tatlısıdır. Lezzetli, kremalı ve yoğun kıvamlı olan bu tatlı genellikle pirinçle yapılır ve özellikle şu durumlar için mükemmeldir...

Havuç helvası (gajar ka halva), Kuzey Hindistan'a özgü, dünya çapında beğenilen, hoş kokulu bir tatlıdır.

Hint pirinç pudingi, nişastalı basmati pirincine fıstık, kakule ve gül suyu eklenerek yapılır...

Nidhi, "Jalebi, çoğunlukla sokak satıcılarında bulunan çok popüler bir Hint tatlısıdır," diyor...

Diwali'de büyük tepsilerde laddoo ikram etmek gelenekseldir ve bu tatlı da çok şenlikli görünüyor. Elle yuvarlanmış tatlı...

Hint mutfağı, kuruyemişler, pirinç patlağı ve diğer çıtır malzemelerle yapılan, hepsine eklenen çeşitli tuzlu atıştırmalıklar içerir...

Bu lezzetli, içi doyurucu köfteler sadece Hindistan'da değil, sınırlarının çok ötesinde de popüler bir atıştırmalıktır...

Bu yemek, Hint mutfağının meşhur patlıcan körisi baingan bharta'nın lezzet ve aromalarından esinlenerek hazırlandı. Basitleştirilmiş tarifimiz, bazı unsurları ortadan kaldırıyor...