Meksika Çikolatalı Raventli Brownie
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pasta
Acı biber ve tarçın, bu brownielere Meksika lezzeti katıyor; çünkü acı ve çikolata kombinasyonu Meksika mutfağının önemli bir özelliğidir. Guy Fieri'nin çikolatalı cevizli brownieleri aşırı acı değil, aksine hafifçe ısıtıcı ve aromatik olup, ravent püresinin parlak ve tatlı lezzetini dengeliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ravent püresi için:
- 1 su bardağı ravent, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış (damarları çıkarılmış)
- 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Brownieler için:
- 55 gr bitter çikolata
- 55 gram bitter çikolata
- 55 gr yarı tatlı çikolata parçaları
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı Yeni Meksika acı biber tozu (acı biber tozu değil)
- 1 çay kaşığı koyu rom
- 3/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı (110 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 kategori CO yumurtaları oda sıcaklığında
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz
- Kalıp ayırıcı sprey
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ravent, bitter çikolata, bitter çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), cevizler, ROM, birinci sınıf un, acı biber, tarçın, yumurta, vanilya özü, bisküvi hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ravent püresi için: Küçük bir tencerede, ravent, su ve şekeri orta ateşte kaynatın. Şeker eridikten sonra, ateşi kısın ve ravent yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın. Gerekirse, pürüzsüz hale gelene kadar blenderda püre haline getirin. Ravent, pürüzsüz ve tatlı bir sos haline gelmelidir.
- Brownie hamurunu hazırlayın: Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, acı biber tozunu, tarçını ve tuzu karıştırın. Temiz, mikrodalgaya uygun cam bir kapta bitter ve yarı bitter çikolatayı %50 güçte eritin. Çift kazan yöntemi de kullanabilirsiniz.
Mikserin haznesinde tereyağı ve şekeri orta hızda krema kıvamına gelene kadar çırpın. İyice çırptıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilya özütü ve romu ekleyin. Raventleri çikolata karışımına karıştırın, ardından her şeyi tereyağına ekleyin. İyice karıştırın. Un karışımını ekleyin ve karıştırın. Bir spatula kullanarak kabın kenarlarını sıyırın ve yarı tatlı çikolata parçalarını ve cevizleri dikkatlice karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Temiz 8x8x2 inçlik cam fırın kabını margarinle yağlayın. Tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın, ardından onu da yağlayın. Hamuru hazırlanan kaba dökün ve yüzeyini düzleştirin. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kareler halinde kesin ve servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Tatlılar / Pastalar / Brownie / Meksika mutfağı / Guy Fieri
Benzer tarifler
