Makarna, jambon ve dereotu salatası
Oylar: 2
Zaman: 28 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Bu yemek sadece 30 dakikada servise hazır hale geliyor ve bezelye ve jambon gibi klasik piknik malzemeleri içeriyor. Sıcak salata, özellikle keskin bir lezzet için hardal ve ekşi krema sosuyla tatlandırılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı iri tuz, ayrıca suyu tuzlamak için biraz daha tuz.
- 220 gr makarna boynuzu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı malt sirkesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı ekşi krema
- 170 gram jambon, 3 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 3/4 su bardağı dondurulmuş taze bezelye, çözülmüş (yaklaşık 110 g)
- Yapraklarıyla birlikte doğranmış 2 sap kereviz
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı soğan, makarna, süt, Dijon hardalı, Ekşi krema, jambon, bezelye, kereviz, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğanları yumuşatmak için, salatayı hazırlarken soğuk suda bekletin.
- Geniş bir tencereye soğuk su koyup yüksek ateşte kaynatın, ardından tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika, neredeyse tamamen pişene kadar pişirin. Makarnayı süzgeçte süzün, servis tabağına alın ve sütle karıştırın. Sosu hazırlarken makarnanın biraz soğumasını bekleyin.
- Salata sosu için: Geniş bir kapta sirke, hardal, 2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın. Sürekli çırparak, önce birkaç damla zeytinyağı ekleyip sonra kalanını azar azar ilave edin. Sos koyu kıvamda olmalıdır. Ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
- Soğanı süzün ve makarnaya ekleyin, ardından jambon, bezelye, kereviz ve dereotu ekleyin. Sosu ekleyin ve makarna tamamen kaplanana kadar karıştırın. Salatayı hemen servis edin veya servis etmeden önce üzerini kapatıp buzdolabında saklayın.
- Bilgi birikimi: Neden süt ekliyoruz? Bir tarife süt eklemediğimizde, makarna çok fazla sos emiyor ve salata çok ekşi oluyor. Birkaç yemek kaşığı süt eklemek salatayı daha hafif ve daha lezzetli hale getirdi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
