Akdeniz Makarna Salatası

Oylar: 4

Akdeniz Usulü Makarna Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Akdeniz usulü makarna salatası - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gram ağırlığında, fiyonk veya spiral şeklinde üç renkli makaron.
1/4 su bardağı balsamik sirke
2-3 çay kaşığı Dijon hardalı
Tuz ve öğütülmüş karabiber
2/3-3/4 su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı doğranmış güneşte kurutulmuş domatesler
1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
1/4 su bardağı doğranmış soğan
2 büyük boy turşu biber, küp küp doğranmış
3 yemek kaşığı yarım zeytin
2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
45 gr ufalanmış beyaz peynir
1,5 yemek kaşığı rendelenmiş Romano peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, güneşte kurutulmuş domatesler, zeytinler, beyaz peynir, Pecorino Romano peyniri, acı biber, balzamik sirke, Dijon hardalı, reyhan, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve soğuması için soğuk suyla durulayın.

Makarna pişerken, sosu hazırlayın: Küçük bir kasede sirke, hardal, bir çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi çırpın. Çırpmaya devam ederken, pürüzsüz bir sos elde edene kadar azar azar yeterli miktarda yağ ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir kasede güneşte kurutulmuş domates, fesleğen, soğan, acı biber turşusu, zeytin ve kekik otunu karıştırın. Pişmiş makarnayı, yarım çay kaşığı tuzu ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyin. Üzerine sosu gezdirin, her iki çeşit peyniri serpin ve karıştırın. Servis etmeden önce soğutun.

Kategoriler: