Şeftali Bourbonlu Turta
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Tyler Florence, sulu şeftalileri mis kokulu tarçınla bir araya getiren bu basit tatlıyı altın rengi olana kadar pişiriyor ve soğuk bir top vanilyalı dondurmayla servis ediyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet soyulmuş ve dilimlenmiş şeftali (6-8 su bardağı)
- 1/4 su bardağı burbon
- 3/4 su bardağı şeker, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha tarçın.
- 1,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı iri tuz
- 225 gr soğutulmuş tereyağı
- 3/4 su bardağı krema, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha krema.
- Servis için 1 litre vanilyalı dondurma.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeftaliler, burbon, vanilyalı dondurma, krem, birinci sınıf un, nişasta, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta şeftalileri, burbonu, 1/4 su bardağı şekeri, mısır nişastasını ve tarçını birleştirin. İyice karıştırın.
- Unu bir kaseye eleyin, kalan yarım su bardağı şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
170 gram tereyağını küçük parçalara ayırın, un karışımına ekleyin ve hamur kesiciyle veya elle karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar yoğurun.
Kremayı ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmayın; hamur hafif yapışkan ama esnek olmalıdır. - Kalan 55 gr tereyağını 25 cm'lik dökme demir tavada orta-kısık ateşte eritin. Şeftali karışımını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte ısıtın. Karışımı 2 litrelik bir fırın kabına aktarın (veya tavada bırakın). Hamuru sıcak şeftalilerin üzerine kaşıkla dökün. (Hamur pişirme sırasında kabarıp genişleyeceği için her damla arasında boşluklar olabilir.)
Yüzeyine biraz krema sürün, şeker serpin ve biraz tarçın ekleyin. - Fırın tepsisini (sıçramaları önlemek için) bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirerek, turtanın üstü altın rengi olana ve meyve suları kaynamaya başlayana kadar 40-45 dakika pişirin. Sıcak olarak dondurma ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
