Şeftali Tarçınlı Turta

Oylar: 10

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10

Guy Fieri'nin meyveli turta tarifinde şeftaliden sonra en önemli ikinci malzeme, hem iç harcı hem de üst kısmı sıcak baharatlarla yapıldığı için, mis kokulu tarçındır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şeftali dolgusu için:

1/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı sade şeker
0,5 su bardağı buğday unu
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı tuz
10 su bardağı (yaklaşık 1,5 kg) dondurulmuş, çözülmüş şeftali
1 çay kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı suyla karıştırılmış.
1 sıkılmış limon
1 çay kaşığı tereyağı

Serpmek için:

3/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı beyaz şeker
3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı yulaf ezmesi
1/4 su bardağı doğranmış badem
0,5 su bardağı kuru kızılcık
0,5 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı tuz
110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı, 8 parçaya bölünmüş.
Servis için vanilyalı dondurma veya krem şanti.

Özel ekipman:

Oval seramik bir kap (30 cm x 20 cm) veya dikdörtgen cam veya seramik bir kap (33 cm x 23 cm).

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: esmer şeker, un, tarçın, şeftaliler, nişasta, limon suyu, yulaf ezmesi, badem, kızılcık, muskat, dondurma, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
Şeftali dolgusunu hazırlamak için: Büyük bir kapta şeker, un, tarçın ve tuzu karıştırın. Şeftalileri ekleyin ve kısa süre karıştırarak üzerini kaplayın. Limon suyunu ve mısır nişastasını suyla çırpın, ardından şeftalilere ekleyin. Oval bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve şeftali karışımını içine dökün.

Üst kısmı hazırlamak için: Tüm kuru malzemeleri orta boy bir kaseye koyun, tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım ufalanana kadar ellerinizle karıştırın.
Şeftalilerin üzerine tereyağı ve kuru malzeme karışımının yarısını serpin. Kabı fırına koyun ve hemen ısıyı 180°C'ye (350°F) düşürün. Üzeri açık olarak 30 dakika pişirin, ardından kalan karışımı ekleyin. Isıyı 160°C'ye (320°F) düşürün ve altın kahverengi olup kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kabı fırından çıkarın ve servis etmeden önce 15 dakika dinlendirin.
Meyveli turtayı vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Bayram yemekleri / Tatlılar / Tatlı turtalar, tartlar ve güveçler / / Amerikan mutfağı / Guy Fieri

Benzer tarifler