Çilek ve elmalı crumble

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Şef Kevin Dundon

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Çilek ve elmalı crumble - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

225 gr sapları ayıklanmış ve dilimlenmiş çilek, ayrıca garnitür için çilek parçaları.
225 gr soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş elma (örneğin...) Granny Smith)
1/2 su bardağı ceviz içi
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
4 adet hazır milföy hamurundan yapılmış sepet (10 cm çapında) (tarif aşağıda)
1 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı yüksek kaliteli buğday unu
5 yemek kaşığı (75 g) tereyağı
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
9 yemek kaşığı esmer şeker
Süsleme için pudra şekeri
Servis önerisi: vanilyalı dondurma ile birlikte.

Kurabiye sepetleri:

9 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 ve 1/3 oranında elenmiş pudra şekeri
2 çırpılmış yumurta sarısı
biraz krema
2 su bardağı elenmiş birinci sınıf buğday unu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, çilek, cevizler, kısa hamur işi, birinci sınıf un, yumurta, krem, yulaf ezmesi, pudra şekeri, esmer şeker, vanilyalı dondurma, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Orta ateşte bir tencerede çilekleri, elmaları, toz şekeri, cevizleri ve tarçını birleştirin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Çilek-elma karışımını kurabiye kaplarının içine yayın.

Unu bir kaseye eleyin ve tereyağını ince kırıntılar oluşana kadar içine yedirin. Yulafı ekleyin. Esmer şekeri yavaşça karıştırın. Meyvelerin üzerine kalın bir tabaka halinde kırıntı karışımını serpin. Kırıntıları fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe kızarana, iyice ısınana ve iç harcı kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Çilek dilimleri ile süsleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Tatlıyı tabaklara yerleştirin, her bir tatlı parçasının üzerine bir top dondurma koyun ve pudra şekeri serpin.

Kurabiye sepetleri: Mikserde tereyağı ve şekeri çırpın, ardından yumurtaları yavaşça ekleyip iyice karıştırın. Krema ekleyin. Unu bir kerede ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru ikiye bölün ve streç filmle sarın. Bir saat buzdolabında bekletin.

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamurun yarısını yaklaşık 0,6 cm kalınlığında büyük bir kare şeklinde açın. (Diğer yarısını başka bir kullanım için dondurun.) Hamuru 4 parçaya bölün ve 4 adet tart kalıbına (her biri 10 cm çapında) yerleştirin. Her tart kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın ve kuru fasulye ile doldurun. 15 dakika pişirin, yağlı kağıdı ve fasulyeleri çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.

Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Verim: 4-8 adet tereyağlı kurabiye tartı (10 cm çapında).