Fındıklı erik-şeftali crumble
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Crumble, turtaya benzeyen ancak çok daha hafif ve bol miktarda meyve dolgusuyla doldurulmuş, üzeri çıtır çıtır bir streusel ile kaplanmış bir yaz tatlısıdır. Dolgu için, taze nektarinleri eriklerle, şekerle, limon suyuyla ve suyunu koyulaştırmak için biraz unla karıştırın. Karışım daha sonra bir fırın kabına yerleştirilir ve üzerine tereyağı, un, kırılmış fındık, esmer şeker ve tarçından yapılmış kaba bir hamur serilir. Pişirme işleminden sonra, üst kısım zengin karamel-fındık aromasıyla dolu çıtır bir kabuk haline gelir ve altında nefis bir meyve dolgusu bulunur. İdeal olarak, crumble ılık olarak bir top vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Doldurma
- 1 kg şeftali (yaklaşık 5 adet), 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 0,5 kg erik (yaklaşık 4 adet), 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Üst kısım
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 su bardağı tam buğday unu
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2/3 yemek kaşığı haşlanmış, doğranmış fındık
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- Servis için vanilyalı dondurma veya krem şanti.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, erikler, nektarinler, esmer şeker, fındık, tarçın, streusel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 22x32 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir kapta şeftalileri, erikleri, toz şekeri, çok amaçlı unu, limon suyunu ve tuzu karıştırın.
- Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.Orta boy bir kapta iki un türünü, esmer şekeri, tarçını ve tuzu karıştırın, ardından fındıkları ekleyin. Parmaklarınızla tereyağını ekleyerek topaklı bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız fırın tepsisine iç harcı ve suyunu dökün. Üzerine avuç dolusu malzemeyi yerleştirin. Üzeri altın rengi olana ve iç harç kabarcıklar çıkarana kadar 40-45 dakika pişirin. En az 15 dakika soğumaya bırakın. Dondurma veya krem şanti ile servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
