Nachos Cheesecake

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Ket Teich

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 1 cheesecake

Nachos Cheesecake - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cheesecake

500 gr. krem peynir (Mascarpone veya Philadelphia), oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker - hamur için
1/4 su bardağı şeker - ekşi kremayı tatlandırmak için
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı vanilya özü
3 büyük yumurta
1/2 su bardağı ekşi krema
Sarı ve kırmızı gıda boyası

Cips

500 g dondurulmuş, çözülmüş milföy hamuru
Üzerine serpmek için un
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı şeker

Salsa ve dekorasyon

100 gram kırmızı jöle şekerleme
1 su bardağı çilek reçeli
3 yeşil meyan kökü sarmalı
6 siyah meyan kökü silindiri
3 yemek kaşığı ekşi krema
3 yemek kaşığı çikolata kaplı kuru üzüm
Sarı ve kırmızı gıda boyası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem peynir, kısa hamur işi, Ekşi krema, Philadelphia peyniri, mascarpone peyniri, çilek reçeli, çikolata kaplı kuru üzümler, meyan kökü şekerleri, vanilya özü, limon suyu, limon kabuğu rendesi, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Cheesecake'i hazırlayın: Krema peynirini mikserle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. 2/3 su bardağı şeker, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları azar azar ekleyip karışana kadar çırpın. Hamura biraz sarı ve kırmızı gıda boyası ekleyerek açık turuncu renk verin.

23 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru tepsiye dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Cheesecake'i önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve tamamen pişene kadar 25-30 dakika pişirin.

Ekşi kremayı ve 1/4 su bardağı şekeri karıştırın, sıcak cheesecake'in üzerine yayın ve 5 dakika daha pişirin. Cheesecake'i oda sıcaklığına soğutun, ardından 2 saat buzdolabında bekletin.

Cipsleri taklit etmek için: Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde milföy hamurunu ince bir şekilde açın. Hamurun üzerine süt sürün ve şeker serpin. Hamuru 6-7 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.

Her bir şeridi 6-7 cm'lik kareler halinde kesin, ardından her kareyi çapraz olarak üçgenler halinde kesin. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamur üçgenlerini hazırlanan fırın tepsilerine 2-3 cm aralıklarla yerleştirin. Fırın sıcaklığını 230°C'ye yükseltin ve patates kızartmaları altın kahverengi olana kadar 7-10 dakika pişirin. Patates kızartmalarını fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Salsa sosunu taklit etmek için: Kırmızı jöle şekerlerini küçük parçalara kesin ve çilek reçeliyle karıştırın.

Acı biberleri taklit etmek için Yeşil meyan kökü şekerlerini çapraz olarak ince dilimler halinde kesin.

Zeytini taklit etmek için: Siyah meyan kökü şekerlerini ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Ardından, bir pipet kullanarak her dilimin ortasına bir delik açın.

Erimiş peyniri simüle etmek için: Ekşi kremayı kırmızı ve sarı gıda boyasıyla karıştırarak açık turuncu renge boyayın. Ardından ekşi kremayı bir plastik torbaya doldurun. Fazla havayı çıkarın ve torbayı sıkıca bağlayın.

Nachos hazırlayın: Çikolata parçalarını cheesecake'in üzerine, kolayca batırılabilecek şekilde yerleştirin. Üzerine zeytin, çikolata kaplı kuru üzüm ve yeşil biber serpin ve salsa sosu gezdirin.