Nachos özel menüsü
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Akşam yemeğine arkadaşlarınız mı geliyor? Onlara ikram etmek için büyük bir porsiyon Meksika usulü nacho hazırlayın. Mısır tortilla cipsleri iç harçla karıştırılır, üzerine peynir serpilir ve lezzetlerin birleşmesi için birkaç dakika fırında pişirilir. Yumuşak nduja sosisi, iç harcın et tabanını oluşturur. Konserve barbunya fasulyesi, mısır taneleri, taze turp, yeşil soğan ve acı jalapeño halkaları mükemmel bir eşlikçi oluşturur. Servis etmeden önce, pişmiş nachoların üzerine keskin salsa gezdirin ve taze avokado dilimleri ve kişniş ile süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Nachos
- 170-220 gram tütsülenmiş yumuşak nduja sosisi
- 1 paket (220 - 280 g) beyaz mısır tortilla cipsi
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 2 su bardağı konserve pinto fasulyesi, yıkanmış
- 1 adet misket limonunun ince rendelenmiş kabuğu
- 12 adet ince dilimlenmiş turp
- 1 su bardağı queso fresco peyniri
- 1 yemek kaşığı taze mısır tanesi
- 2 yemek kaşığı turşulanmış jalapeño halkası, veya damak tadınıza göre.
- 2 Hass avokado
- 0,5 su bardağı taze kişniş yaprağı
Salsa
- 3 adet büyük, eski tip domates (yaklaşık 1,1 kg), çekirdekleri çıkarılmış.
- 1 büyük kırmızı soğan
- 1 adet sapı çıkarılmış serrano biberi
- 1 su bardağı taze kişniş (yaprakları ve sapları)
- 1 yemek kaşığı Meksika birası (geri kalanını bardaklara dökün)
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pinto fasulyesi, turp, queso fresco peyniri, Mısır, sosis, tortilla, salsa sosu, serrano biberi, domates, limon suyu, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salsayı hazırlayın.Domatesleri, soğanı ve acı biberi iri parçalar halinde doğrayın ve mutfak robotuna aktarın. Kişniş ve birayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işlemden geçirin. Limon suyunu, 1 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin.
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
- Nachos yapınNdujayı orta ateşte bir tavada kabarana kadar 3-4 dakika kavurun. Büyük bir kasede tortilla cipslerini yeşil soğan, fasulye, limon kabuğu rendesi, turp, yarım su bardağı queso fresco peyniri, mısır ve turşu jalapeño halkalarıyla karıştırın. Eritilmiş ndujayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişirme kabına aktarın, ardından kalan 1/2 su bardağı queso fresco peynirini serpin. Peynir tamamen erimeden, yaklaşık 10 dakika boyunca ısınana kadar pişirin.
- Nachoların üzerine biraz salsa sosu gezdirin (kalanını sos olarak kullanmak üzere saklayın). Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve etini küp küp doğrayın. Doğradığınız avokado dilimlerini nachoların üzerine yerleştirin ve üzerine kişniş serpin.
Tarifin yazarı - Chris Cosentino, Kaliforniya, San Francisco'da bir şarküteri dükkanının sahibi ve geyik böbreği ve çikolatalı kan jölesi gibi tadımların yapıldığı lüks bir restoranın şefidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
