Çilek dolgulu ve kremalı brownie sandviç kurabiyeleri

Oylar: 2

Çilekli Brownie Sandviç Kurabiye Nasıl Yapılır - Krema ile

Zaman: 3 saat 50 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 16 sandviç kurabiye

Çilek dolgulu ve kremalı brownie sandviç kurabiyeleri - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Brownie hamurlu kurabiyeler

0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
3 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları (500 g)
50 gr tereyağı
3 büyük yumurta
2/3 su bardağı şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
Özel ekipmanlolipop çubukları

Beyaz çikolata dolgusu

1/3 su bardağı çırpılmış krema
2 su bardağı beyaz çikolata parçaları veya 500 gr iri doğranmış beyaz çikolata
*Çift katlı kurabiyenin her iki yarısını da bu dolguyla kaplamanız gerekiyor.

Çilek katmanı

0,5 yemek kaşığı. çilek reçeli
Yaklaşık 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
*Bu iç harcı sadece sandviç kurabiyelerinin bir tarafına sürmeniz yeterli.

Beyaz çikolata sosu

100 gram ince doğranmış beyaz çikolata

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolata parçacıkları (granüller), yarı tatlı çikolata, beyaz çikolata, birinci sınıf un, kısa hamur işi, yumurta, vanilya özü, krem, çilek

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çerezler içinFırını 190°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın.

Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.

Orta boy bir kapta 2 su bardağı çikolata parçacığı ve tereyağını, kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerinde, çikolata karışımı yumuşayana kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve kenara koyun. Karışım koyu kıvamda olmalıdır.

Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı geniş bir kapta birleştirin. Yumurta karışımını elektrikli mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Eritilmiş çikolata karışımını ekleyin ve karışana kadar çırpın. Kalan 1 su bardağı çikolata parçalarını da ekleyip karıştırın. Hamur çok yumuşaksa, biraz sertleşmesi için 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Hamur, pişirmeden bir gün önce hazırlanmalıdır. Devam etmeden önce en az bir saat oda sıcaklığında bekletin.
Küçük bir spatula kullanarak hamuru fırın tepsilerine 4-5 cm aralıklarla daireler halinde bırakın. Kurabiyeler üstten sertleşip çatlayana ancak ortası hala yumuşak kalana kadar 12-15 dakika pişirin. Tepside soğumaya bırakın.

Beyaz dolgu içinKremayı küçük, ağır tabanlı bir tencerede orta ateşte kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve beyaz çikolata parçalarını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. İç harcı kurabiyeleri pişirmeden bir gün önce hazırlayabilirsiniz. Üzerini örtün. Kullanmadan önce 2 saat oda sıcaklığında bekletin.

Çilek dolgusu içinReçeli ve limon kabuğunu küçük bir kapta karıştırın.

Her kurabiyenin düz tarafına 1 çay kaşığı beyaz dolguyu ince bir tabaka halinde yayın. Beyaz dolgunun üzerine 0,5 ila 2 çay kaşığı çilek dolgusu yayın. Çilek dolgusunu beyaz dolgulu kurabiyenin yarısına eşit olarak paylaştırın. Kalan kurabiyeyi, dolgulu tarafı aşağı bakacak şekilde üstüne yerleştirerek çift kurabiye oluşturun. Dolgu sertleşene kadar 15-20 dakika soğumaya bırakın. İsterseniz dolguya lolipop çubukları batırabilirsiniz.
Beyaz çikolata sosu içinBeyaz çikolatayı küçük bir kaseye koyun ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Çikolata eriyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Eritilmiş çikolatayı her kurabiyenin üzerine gezdirin. Çikolatanın sertleşmesi için yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Sır bir gün önceden hazırlanabilir. Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta saklayın.