Kirazlı, beyaz çikolatalı ve badem dolgulu sandviç kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
İÇİNDE sandviç kurabiyeleri Jeff Mauro'nun kurabiyelerinde dolgu olarak badem ezmesi kullanılıyor ve bu da aroma vericilerle elde edilmesi imkansız olan fındıksı bir lezzet katıyor. Kurabiyeler pişerken bunu kesinlikle fark edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez:
- 2 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı ağartılmış birinci sınıf buğday unu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 170 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş.
- 1 yemek kaşığı esmer şeker (bastırarak düzleştirin)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı doğal vanilya özü
- 1 büyük yumurta
- 1 büyük yumurtanın sarısı
- 1/2 su bardağı iri doğranmış kuru kiraz
- 1/2 su bardağı beyaz çikolata parçaları veya granülleri
Doldurma:
- 3/4 su bardağı badem ezmesi
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 1/8 çay kaşığı ince tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, vanilya özü, yumurta, kurutulmuş kirazlar, beyaz çikolata, badem ezmesi, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çerezler için: Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin. İki adet kenarlı fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kenara koyun.
- Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Mikserin haznesinde tereyağını ve her iki şeker türünü orta hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özütü, yumurta ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın. Un karışımını, kirazları ve beyaz çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Bir yemek kaşığı dolusu hamuru alın, top haline getirin ve parmak uçlarınızla ikiye ayırın. (18 kurabiye için 36 yarım hamur gerekecektir.) Oluşturduğunuz topları hazırladığınız fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana ve ortaları hala yumuşak ama nemli olmayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 20-30 dakika soğumaya bırakın.
- İç harcı için: Kurabiyeler soğurken, badem ezmesi, pudra şekeri, tereyağı ve tuzu el mikseriyle karışım açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Kurabiyeleri birleştirmeye hazır olana kadar kremayı buzdolabında saklayın.
- Toplantı: Kurabiyenin alt kısmına 1 yemek kaşığı dolgu malzemesi koyun. Diğer kurabiyeyi, alt tarafı aşağı bakacak şekilde dolgu malzemesinin üzerine yerleştirin. Kalan kurabiyelerle de aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Tatlılar / Çerez / Jeff Mauro
Benzer tarifler
