Biberiye Julep
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kokteyl
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 kokteyl
"Julep" adının Arapça "gül suyu" anlamına gelen "julab" kelimesinden türediğine inanılıyor. Başlangıçta julep, ilaçların emilimini artırdığına inanılan, ilaçları çözmek için kullanılan bir şuruptu. 18. yüzyılda, alkol ve nane ile zenginleştirilen kokteyl, zenginlerin içeceği olarak kendini sağlam bir şekilde kabul ettirdi. Gümüş bardaklarda servis edilirdi ve tarifte buzun bulunması bile yüksek fiyatının bir göstergesiydi, çünkü o zamanlar buz deposu işletmek oldukça pahalıydı. Amerika Birleşik Devletleri'nde julepler öncelikle brendi ve Bourbon viskisiyle yapılırdı. Ancak, İç Savaş'tan sonra ve günümüze kadar Bourbon, baskın içki olmaya devam ediyor. Kokteyl "uzun" bir içecek olarak kabul edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı şeker
- 2 dal biberiye ve 1 dal da süsleme için.
- 4 yemek kaşığı burbon
- Maden suyu
- Süsleme için limon dilimleri
- Kırılmış veya ezilmiş buz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: burbon, maden suyu, şurup, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye şeker, 1/4 su bardağı su ve 2 dal biberiye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Ateşten alın ve biberiye şurubunun soğumasını bekleyin (ihtiyacınızdan biraz daha fazla şurup elde edeceksiniz, ancak bir süre buzdolabında saklayabilirsiniz).
- Buzla dolu bir shaker'a 3 yemek kaşığı biberiye şurubu, burbon ve soda dökün. Soğuyana kadar iyice çalkalayın ve kırılmış veya rendelenmiş buzla dolu bir viski bardağına süzün. Limon dilimleri ve bir dal biberiye ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
