Biberiyeli ballı mascarpone sorbesi
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6
Mascarpone sorbesi, gerçek dondurma kadar pürüzsüz ve lezzetli, ancak daha az yağlıdır. Peynir, limon şurubu ile çırpılır ve dondurma makinesinde dondurulur. Servis etmeden önce dondurucuda donmasını bekleyin. Mascarpone sorbesini biberiyeli balla gezdirerek servis edin. Sofistike ismine rağmen, taze biberiyeyi balda kaynatıp süzerek yapımı kolaydır. Bal, biberiye, limon ve krem peynirin lezzetleri bir araya gelerek bu sorbeyi sihirli bir şekilde enfes bir İtalyan tatlısına dönüştürür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Mascarpone sorbesi
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/8 çay kaşığı iri tuz
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında mascarpone peyniri
Biberiye balı
- 3/4 su bardağı portakal çiçeği balı
- 3 dal biberiye
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeker, limon, mascarpone peyniri, Bal, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Mascarpone sorbesi:
Küçük bir tencerede şekeri ve 1 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Orta ateşte kaynatın, şekeri eritmek için ara sıra lastik spatula ile karıştırın. 1 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve limon kabuğu rendesi, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Hafifçe soğuması için kenara bırakın.- Orta boy bir kapta mascarpone peynirini yumuşayana kadar çırpın. Limon şurubunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Yaklaşık 30 dakika boyunca tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Dondurma makinenizi hazırlayın. Peynir karışımını tekrar çırpın, ardından üreticinin talimatlarına göre dondurma makinesinde dondurun. Sorbeyi tamamen donana kadar dondurucuya koyun.
Biberiye balı:
Bu arada, küçük bir tencerede balı, biberiyeyi ve 2 yemek kaşığı suyu birleştirin. Kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. İnce telli bir süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.- Servis etmeden önce, sorbe toplarını bardaklara koyun ve üzerine istediğiniz miktarda biberiyeli bal gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
