Şarap şurubunda pişirilmiş üzümlü Fransız tostu

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 679, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 86 G., lif 2 G., kolesterol 294 mg, sodyum 326 mg, şeker 59 G.

Pazar kahvaltısında arkadaşlarınızı bu enfes şarap şuruplu Fransız tostlarıyla şımartın. Tatlı challah ekmeği üzerine ince bir yumurta karışımı ve erimiş brie peyniri ile yapılan bu tostlar, biberiye aromalı şarap şurubu ve kavrulmuş kırmızı üzümlerle süslenerek kahvaltınıza eşsiz bir lezzet katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Fırında pişmiş kırmızı üzümler

1 su bardağı çekirdeksiz kırmızı üzüm, ikiye bölünmüş
0,5 çay kaşığı üzüm çekirdeği yağı
1/4 çay kaşığı öğütülmüş biberiye
Bir tutam iri tuz

Biberiye Pinot Noir Şurubu

1 bardak Pinot Noir şarabı
1 dal taze biberiye
1/3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Yumurta

3 organik yumurta
1/4 su bardağı tam yağlı süt
2 yemek kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Fransız tostu

İki adet 2,5 cm kalınlığında challah ekmeği dilimi.
2 yemek kaşığı tereyağı
İnce dilimlenmiş Fransız brie peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: challah, üzüm çekirdeği yağı, biberiye, akçaağaç şurubu, üzüm, kırmızı şarap, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırında pişmiş üzümler:

Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Bir kapta doğranmış üzümleri, üzüm çekirdeği yağını, biberiyeyi ve tuzu karıştırın. Her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Üzümleri fırın tepsisine veya büyük bir tavaya yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Buruşuk olmamalı, dolgun ve sulu olmalıdırlar.
Şurup:

Bu sırada şarabı paslanmaz çelik bir tencereye dökün ve bir dal biberiye ekleyin. Şurup yarıya inene kadar orta-kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Biberiyeyi çıkarın, akçaağaç şurubunu ekleyin, ateşi kapatın ve demlenmeye bırakın. Bu işlem önceden de yapılabilir.

Yumurtalar:

Ekmeği düz bir şekilde yerleştirebileceğiniz kadar büyük bir kapta veya fırın kabında yumurtaları, sütü, şekeri, tarçını ve vanilyayı iyice karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
Fransız tostu:

Geniş bir yapışmaz tavayı veya dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Ekmek dilimlerini her iki tarafı da kaplanana kadar, ancak çok ağır olmayacak şekilde yumurta karışımına batırın. Tavaya tereyağı ekleyin ve eritin. Ekmek dilimlerini tavaya koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Ekmek dilimlerini ters çevirin ve bir dilimin kızarmış tarafına biraz brie peyniri koyun. Diğer taraf altın kahverengi olana kadar pişerken peynir yumuşasın. Ocağı kapatın ve iki dilimi birbirine bastırın. Ekmek dilimlerini çapraz olarak kesin ve bir tabağa yerleştirin. Üzerine fırında pişmiş üzümleri koyun ve şarap şurubu gezdirin.