Çocuklar İçin Uygun: Çiçek Saksısında Biberiyeli Ekmek
Oylar: 1
Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 278, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 44 G., lif 3 G., kolesterol 8 mg, sodyum 169 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 278, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 44 G., lif 3 G., kolesterol 8 mg, sodyum 169 mg, şeker 2 G.
Kil saksılarda pişirilmiş biberiyeli ekmek, özellikle de biberiye gibi tohum paketlerini saksılara iliştirip boş saksılara ekerseniz, arkadaşlar için çok hoş bir hediye olur. Çocukları da pişirmeye yardım etmeye davet edin. Mayayı eritebilir, unu ölçebilir ve hamura ekleyebilirler. Hamurun kabarmasını izleyebilir ve ekmeği top şekline getirebilirler. Hediyeyi paketlemek için, tohum paketini ve küçük bir kartı kurdeleyle saksıya bağlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 4 çay kaşığı şeker
- 2 paket 7 gram aktif kuru maya
- 5 su bardağı kaliteli un + serpmek için ekstra un
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze biberiye yaprağı
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- Özel ekipman: 6 adet sırsız pişmiş toprak saksı, çapları 10 cm.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğanın soğumasını bekleyin.
- Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesine (veya hamuru elle yoğuruyorsanız büyük bir kaseye) 0,5 su bardağı ılık su (yaklaşık 40°C) dökün, şeker ekleyin, mayayı serpiştirin ve köpük oluşana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
- 1,5 su bardağı ılık su (yaklaşık 40°C), kızarmış soğan, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, un, biberiye ve tuzu ekleyin. Hamur yoğurma aparatı (veya tahta kaşık) ile orta hızda karıştırın. Hamur kaseye yapışırsa biraz daha un ekleyerek, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar orta hızda yoğurun (veya hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve gerekirse hafifçe un serperek, hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun).
- Geniş bir kaseyi zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru içine koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında hacmi iki katından fazla artana kadar, yaklaşık 1 ila 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada, saksının tabanıyla aynı çapta parşömen kağıdından daireler kesin ve her saksının tabanına bir daire yerleştirin. Saksıların kenarlarını tamamen kaplayacak şekilde uzun, geniş parşömen kağıdı şeritleri kesin. Parşömen kağıdına yemeklik sprey sıkın.
- Kabaran hamuru yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Bir hamur parçasını elinizde tutarak kenarlarını aşağı doğru katlayıp top şekli verin, ardından dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde hazırladığınız saksıya yerleştirin. Kalan hamur toplarıyla da aynı işlemi tekrarlayın ve üzerini örtmeden oda sıcaklığında, hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1-1,5 saat daha mayalanmaya bırakın. Hamur, saksıların kenarlarının üzerine çıkacaktır.
- Fırının ortasına bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Ekmekleri koyu altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve servis edin. Alternatif olarak, kapları streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
