Çikolatalı Dondurulmuş Brownie Dondurma Pastası
Oylar: 1
Zaman: 35 dakika artı bekleme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 sandviç
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 sandviç
Dondurma günümüzde pek de şaşırtıcı değil, ancak bu soğuk tatlının tarihi 5000 yıldan fazla öncesine dayanıyor. Antik Çin'de bile soylular portakal ve narla karıştırılmış kar ve buzun tadını çıkarırlardı. Bugün seçenekler çok daha karmaşık ve çeşitli hale geldi. Bardaklar, külahlar, buzlu şekerler ve hatta bu gibi donmuş kekler damakları şenlendiriyor. Herkes için bir şey var. Dondurma katmanlı bu çikolatalı brownie, kahve severleri kesinlikle memnun edecek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gr tereyağı, ayrıca folyoyu yağlamak için ekstra tereyağı.
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 115 gr doğranmış bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 2 litre kahve aromalı dondurma, yumuşatılmış
- 1 su bardağı çikolata kaplı kahve çekirdeği, ezilmiş
- Özel ekipman46 cm * 33 cm ölçülerinde, kenarlı fırın tepsisi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kahve dondurması, bitter çikolata, kakao, birinci sınıf un, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın, kenarlardan en az 5 cm boşluk bırakın. Folyoyu tereyağı ile yağlayın.
- Orta boy bir kasede unu, kakao tozunu ve tuzu karıştırın. Orta boy bir tencerede tereyağı ve çikolatayı orta ateşte sık sık karıştırarak eritin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın. Şekeri ve yumurtaları ekleyip karıştırın, ardından un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırlanan fırın tepsisine hamuru dökün ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin. Tepsiden çıkarmadan tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın, ardından donması için yaklaşık 30 dakika dondurun.
- Alüminyum folyonun kenarlarından tutarak brownie'yi fırın tepsisinden kaldırın ve kıvrılmamasına veya çatlamamasına dikkat ederek dikkatlice bir kesme tahtasına ters çevirin. Brownie'nin altındaki folyoyu çıkarın, atın ve fırın tepsisini streç filmle kaplayın.
- Sıcak bir bıçak kullanarak, düzgün bir taban oluşturmak için brownie'nin düzensiz kenarlarını kesin (40 cm x 30 cm ölçülerinde dikdörtgen bir keke ihtiyacınız olacak). Kekin enine ikiye keserek 30 cm x 20 cm ölçülerinde iki parça elde edin. Bir parçayı hazırlanan fırın tepsisine yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
- Dondurmayı hızlıca tabanın üzerine yayın, kenarlara doğru eşit şekilde yayın. Dondurmayı üst ve kenarlara düzleştirmek için bir spatula veya silikon spatula kullanın. Tabanın diğer yarısını üstüne yerleştirin ve büyük bir dondurma sandviçi oluşturmak için hafifçe bastırın.
- Hazırladığınız sandviçi şeklini koruması için streç filmle sarın ve en az 6 saat veya bir gece boyunca dondurucuda bekletin.
- Sıcak bir bıçak kullanarak 24 küçük sandviç kesin. Dondurmanın açıkta kalan tüm kısımlarını kaplayacak şekilde kahve çekirdekleri kullanarak sandviçleri batırın. Her sandviçi yağlı kağıda sarın ve afiyetle yiyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
