Limonlu yaban mersinli kekler
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Hafif ve havadar bu kekler, iç kısımları tam kıvamında nemli olup, aromatik yaban mersini ve limonun birleşimi sayesinde harika bir lezzet kazanıyor. Limon suyu ve rendesi doğrudan hamura karıştırılırken, yaban mersinleri hamur kek kalıplarına döküldükten sonra ekleniyor; böylece karıştırma sırasında zarar görmeleri önleniyor. Yaban mersinlerinin pişirme sırasında dibe çökmesini önlemek ve kekin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlamak için önceden üzerlerine un serpin. Pişmiş keklerin üzerini krem peynirli krema ile kaplayın ve ince bir limon kabuğu kıvrımı, bir nane yaprağı ve yaban mersini ile süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 165 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- Pişirme spreyi
- Yaban mersini unla karıştırılmış
Sır
- 3-4 su bardağı pudra şekeri
- 110 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 110 gr krem peynir
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Dekorasyon
- Limon kabuğu
- Yaban mersini
- Taze nane dalı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri, krem peynir, yumurta, süt, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- HamurTereyağını yumurtalarla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Ayrı bir kapta şekeri, sütü ve limon kabuğunu çırpın. Ardından tereyağı karışımını süt karışımıyla birleştirin. Unu ıslak karışıma ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.
- Metal muffin kalıplarını kağıt kalıplarla kaplayın, pişirme spreyiyle yağlayın ve her bir kalıbı hamurla üçte dört oranında doldurun. Üzerine unlanmış yaban mersinleri serpin. 18-20 dakika pişirin.
- SırPudra şekerini, tereyağını, krem peyniri, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı keklerin üzerine sıkın ve limon kabuğu rendesi, yaban mersini ve bir nane yaprağı ile süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
