Zaman: 1 saat 42 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Taze yaban mersini, Amerikan muffinlerinin en popüler malzemelerinden biridir. Nem, hafif bir aroma ve harika bir lezzet katarlar. Yaban mersini, glutensiz, yumurtasız ve süt ürünleri içermeyen muffinleri bile canlandırır. Şeker, agave ve yaban mersini şurubunun doğal tatlılığıyla değiştirilir. Muffinler lezzetli, kabarık ve sağlıklıdır. Tüm malzemeler hamura karıştırılır ve normal muffinler gibi kalıplarda pişirilir.

İçindekiler:

• 2 su bardağı glutensiz un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı ksantan sakızı
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 su bardağı kolza yağı
• 2/3 yemek kaşığı agav nektarı
• 2/3 yemek kaşığı pirinç sütü
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı taze yaban mersini

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

glutensiz un, ksantan sakızı, tarçın, Agave nektarı, pirinç sütü, vanilya özü, Yabanmersini

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Standart 12 bölmeli metal muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Adım 2
• Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, ksantan sakızı ve tarçını çırpın. Kuru malzemelere kanola yağı, agav nektarı, pirinç sütü ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Plastik bir spatula kullanarak yaban mersinlerini hamura eşit şekilde dağılıncaya kadar yavaşça karıştırın.
Adım 3
• Hazırlanmış her bir muffin kalıbına 1/3 su bardağı hamur koyun, kalıpları neredeyse tamamen doldurun. Muffinleri fırının orta rafında 22 dakika pişirin, 15 dakika sonra tepsiyi 180° çevirin. Bastırdığınızda hafifçe geri yaylanacaklar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkacaktır.
Adım 4
• Keklerin 15 dakika dinlenmesini bekleyin, ardından tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yaban mersinli kekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Oylar: 4

Tarifin yazarı - Erin McKenna, ABD'nin New York şehrinde bulunan bir diyet fırınıdır.