Kefir ve mısır unuyla yapılan yaban mersinli kekler
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Giada De Laurentiis, mısır unu ve tam yağlı kefirle klasik bir kek hamuru hazırladıktan sonra, "meyveli bir sürpriz" olarak yaban mersini ekliyor. Dondurulmuş yaban mersinlerini tercih ediyor. "Böylece keklerin içinde bütün kalıyorlar," diye açıklıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/3 su bardağı kefir
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ve 1/3 su bardağı birinci sınıf buğday unu, artı 1 yemek kaşığı.
- 1 ve 1/3 su bardağı (yaklaşık 200 g) sarı mısır unu
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı ince tuz
- 170 gr soğutulmuş tuzsuz tereyağı, 1,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
- 1,5 su bardağı (200-225 g) dondurulmuş yaban mersini, çözdürmeyin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kefir, yumurta, vanilya özü, birinci sınıf un, mısır unu, Yabanmersini
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 205°C'ye (400°F) önceden ısıtın. 12 adet standart boy muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Geniş bir kapta kefir, yumurta ve vanilya özünü karıştırın. Bir mutfak robotunda 1 1/3 su bardağı un, mısır unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırın. Soğutulmuş, küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyin. Tereyağı ince doğranıp kırıntı haline gelene kadar robotu aralıklı olarak çalıştırın, parçaların boyutunu kontrol etmek için ara sıra robotu durdurun (parçalar yaklaşık bir pirinç tanesi büyüklüğünde olmalıdır). Kuru malzemeleri kefir karışımına ekleyin. İnce, esnek bir spatula kullanarak, malzemeleri birleştirmek için kabı birkaç hareketle döndürün.
- Orta boy bir kasede kalan 1 yemek kaşığı unu ve dondurulmuş yaban mersinlerini birleştirin. Karıştırın. Yaban mersinlerini hamurun üzerine serpin ve karıştırın.
- Kalıpları doldurun, her birine yaklaşık 1/3 su bardağı kadar dökün ve ortada bir tümsek oluşturun. Bıçak ve kaşık kullanarak en az bir tane meyveyi çıkarın, böylece üstten görünür olsun.
- Muffinleri 20-25 dakika, kabarana ve kenarları altın rengi olana kadar, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Muffinleri 5-10 dakika dinlendirin. Her bir muffini kalıptan çıkarmak için çevirin. Muffinleri fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
