Yengeç Rangoonlu Şeytan Yumurtası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Bu yumurtalı mezeler, iki popüler Amerikan mezesinin birleşimidir: şeytan yumurtası ve yengeç rangoon. İlki zaten kendini açıklıyor – baharatlı yumurtalı meze – ancak yengeç rangoon oldukça egzotik geliyor. Yengeç rangoon, Asya restoranlarında yengeç eti ve krem peynirin wonton hamuruna sarılıp kızartılmasıyla servis edilir. Yengeç rangoon yumurtası yapmak için, yengeç eti haşlanmış yumurta sarısı, acı hardal ve ekşi krema sosuyla karıştırılır ve iç harç yumurta beyazı yarımlarının içine sıkılır. Servis için, yumurtalı mezeleri bir tepsiye dizin ve her yarısını çıtır wonton şeridiyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı acı Çin hardalı
- 1,5 çay kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1,5 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 220 g ayıklanmış yengeç eti.
- Servis için kızarmış wonton şeritleri ve ince doğranmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, yengeç eti, soya sosu, Ekşi krema, mayonez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Kaynamaya başlayınca ateşi orta-kısık seviyeye getirin ve 10 dakika pişirin. Süzün ve hafifçe soğumaları için yumurtaları soğuk akan suyun altında tutun. Yumurtaların kabuklarını soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve sarılarını bir mutfak robotuna koyun.
- Mutfak robotuna mayonez, ekşi krema, hardal, soya sosu, limon suyu ve bir tutam tuzu yumurta sarılarıyla birlikte koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Yengeç etini ekleyin ve birkaç kez kısa aralıklarla çalıştırın. Tuz ile tatlandırın.
- Yumurta sarısı karışımını geniş yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın. Yumurta beyazı yarımlarını bu karışımla doldurun. Servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Her bir yarımı bir parça wonton ile süsleyin ve üzerine yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
