Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca

Yengeç Rangoon, istisnasız tüm restoranlarda popüler bir başlangıç ​​yemeğidir. Çin mutfağıAna malzemeler krem ​​peynir, yengeç çubukları ve sarma hamurudur; bunların nasıl yapıldığını da size öğreteceğiz.

İçindekiler:

Test için:

• Un - 2 su bardağı
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet
• Soğuk su - 1/4 + yarım bardak
• Hamuru açmak ve unlamak için un ve mısır nişastası.

İç harcı için:

• Yengeç çubukları (taklit) – 200 gram
• Krem peynir - 200 gram
• Yeşil soğan (ince doğranmış) - 3 adet
• Soya sosu - 1 çay kaşığı (isteğe göre tuzla da değiştirilebilir)
• Şeker - 1 çay kaşığı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

un, yumurta, yengeç eti, lor peyniri, soya sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Unu büyük bir kaseye eleyin.
Adım 2
• Başka bir kapta yumurtayı, tuzu ve 1/4 su bardağı soğuk suyu çırpın. Unun ortasına bir boşluk açın ve karışımı içine döküp yavaşça karıştırın. 1/2 su bardağı daha soğuk su ekleyin, iyice yoğurun ve büyük bir top haline getirin.
Adım 3
• Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru ellerinizle 5-6 dakika yoğurun. Başlangıçta yapışkan olacaktır, ancak son hali yumuşak, ipeksi ve belirgin şekilde daha az yapışkan olmalıdır.
Adım 4
• Hamur topunu streç filmle sarın ve açmadan önce 30 dakika dinlendirin.
Adım 5
• Hamuru olabildiğince ince açın (kağıt kadar ince olmalı).
Adım 6
• Yengeç Rangoon parçalarını en sevdiğiniz şekil ve boyutta (genellikle küçük daireler veya kareler, bunun için bir bardak ve bıçak kullanabilirsiniz) kesin, bolca mısır nişastasına bulayın ve kullanana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 7
• Yengeç çubuklarını ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin, diğer malzemelerle birlikte iç harcı hazırlayın.
Adım 8
• Yengeçli böreğin ortasına bir çay kaşığı iç harç koyun. Kenarlarını suyla ıslatın ve üçgen oluşturacak şekilde ikiye katlayın. Kenarları birbirine bastırıp kapatın. İsterseniz, üçgenin karşılıklı köşelerini suyla ıslatıp içe doğru katlayıp kapatabilir, ardından üçüncü köşeyi de içe doğru katlayıp tüm kenarları kapatabilirsiniz.
Adım 9
• Derin bir tencerede veya fritözde, atıştırmalığı her iki tarafı da 1-2 dakika kızartın, fazla yağı kağıt havlu üzerinde süzün.
  
  Restoranlarda, Yengeç Rangoon genellikle tatlı erik sosu veya diğer tatlı ekşi soslarla servis edilir.

Oylar: 7