Kiraz dolgulu Bask böreği
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Bu turta, Fransız Bask Bölgesi'nden geliyor. Yapımı oldukça basit, çok yumuşak, orta derecede nemli, aşırı tatlı olmayan ve badem özüyle aroması ve lezzeti daha da artırılmış nefis bir kiraz reçeli dolgusuna sahip. Turta hamuru tereyağı, şeker, yumurta ve unla karıştırılır ve iki kat halinde bir tepsiye yerleştirilir, aralarına kiraz reçeli sürülür. Pişirmeden önce, yumuşak hamuru yerken zıt bir çıtırtı elde etmek için turtanın üzerine badem dilimleri serpin. Bu turta en iyi kelepçeli kek kalıbında pişirilir. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 ve 1/3 su bardağı toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 ve 3/4 su bardağı kek unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı badem özü
- 1/3 su bardağı kiraz reçeli
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem (isteğe bağlı)
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, yumurta, badem özü, kiraz reçeli, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin. Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın ve 25 cm (9 inç) çapında kelepçeli bir kek kalıbını veya tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri azar azar ekleyerek açık ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Unu, tuzu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve silikon spatula ile un karışımını tereyağı karışımına yedirin. Görünür beyaz un izleri kalmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun yarısını hazırlanan tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. Badem özünü kiraz reçeline karıştırın. Reçeli hamurun üzerine kaşıkla yayın ve tepsinin kenarlarından 5 cm (2 inç) boşluk bırakın.
- Kalan hamuru kaşıkla veya sıkma torbasıyla üstüne yayın. Hamuru dikkatlice reçelin üzerine, tavanın kenarlarına kadar yayın. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş badem serpin.
- 40-50 dakika veya kekin içine batırılan tahta şiş üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar pişirin. Kek kalıbında tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Ardından keki kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
