Ravent Dolgulu Kremalı Turta
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Teknik olarak bir sebze olmasına rağmen, ravent meyvemsi notaları ve ferahlatıcı ekşiliğiyle harika bir turta dolgusu oluşturur. Sadece ravent sapları kullanılır. Daha kırmızı ve ince olanları seçin, çünkü bu daha parlak, daha narin ve daha az lifli bir dolgu elde etmenizi sağlayacaktır. Bu turta hazır turta hamuru ile yapılır. Hamuru bir kalıba yerleştirin ve kabuk sertleşene kadar pişirin. Ardından, kabuğu ravent parçalarıyla doldurun, üzerine krema dolgusunu dökün ve ortası sertleşene kadar pişirin. Turtayı tamamen soğutun, pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yaprak soğutulmuş turta hamuru (400 gramlık paketten)
- 0,6 kg ravent (yaklaşık 6 orta boy sap), uçları kesilmiş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 2 cm'lik parçalara doğranmış (yaklaşık 4,5 su bardağı)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu, tercihen Valencia tipi.
- 2 yemek kaşığı portakal suyu, tercihen Valencia tipi.
- 2 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- Servis için pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, ravent, Portakal kabuğu rendesi, Portakal suyu, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Turta hamurunu 22 cm'lik bir turta kalıbına yerleştirin, kenarlarını kıvırarak dalgalı kenarlar oluşturun ve yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin. Hamurun tabanını ve kenarlarını çatalla delin, ardından alüminyum folyo ile kaplayın. Kalıbı turta ağırlıkları veya kuru fasulye ile doldurun ve hamurun kenarları altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Folyo ve ağırlıkları çıkarın ve hamurun altı kuruyup hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Tamamen soğumaya bırakın. - Raventleri 1/4 su bardağı şeker, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu ile karıştırın. İyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı turta tabanına dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın. Turtayı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurtaları krema, un ve kalan 1/2 su bardağı şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından raventin üzerine dökün.
- Üzeri hafifçe kızarana ve ortası pişene kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
