Kahveli kremalı kiraz reçelli turta
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 686, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 107 G., lif 2 G., kolesterol 111 mg, sodyum 338 mg, şeker 68 G.
Kaloriler 686, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 107 G., lif 2 G., kolesterol 111 mg, sodyum 338 mg, şeker 68 G.
Her gün kahve veya çay eşliğinde tüketilebilecek, lezzetli bir ev yapımı kekin harika bir örneği. Yapımı kolay, ancak çıtır tarçınlı streusel ve kiraz dolgusu sayesinde sıradan hissettirmiyor. Pişmiş kekin üzerine süt ve pudra şekerinden yapılmış basit bir sos gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Streusel
- 3/4 su bardağı kaliteli un
- 2/3 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Bir tutam ince tuz
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Pasta
- 110 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2/3 su bardağı kiraz reçeli
Sır
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, streusel, kiraz reçeli, esmer şeker, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta unu, esmer şekeri, tarçını ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir çatalla iyice karıştırın, tereyağının tamamı eşit şekilde dağılıp una karışana kadar karıştırmaya devam edin. Parmaklarınızla küçük ila orta büyüklükte topaklar oluşturun.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 20 cm karelik bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Pasta:
Küçük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu iyice çırpın.
Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını 3 aşamada, ekşi krema ile dönüşümlü olarak ekleyin; unla başlayıp unla bitirin. Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. - Hazırladığınız kalıba hamurun yarısını (çok koyu kıvamlı olacaktır) dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Üzerine kiraz reçeli sürün ve spatula ile düzeltin. Kalan hamuru kiraz katmanının üzerine dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Üzerine streusel serpin.
- Hamur iyice kızarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. 20 dakika boyunca kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin; tamamen soğuması için tekrar tel ızgaraya ters çevirin.
- Sır:
Kek tamamen soğuduktan sonra, pudra şekerini ve sütü pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu kekin üzerine gezdirin ve donmasını bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
