Miss America Kirazlı Turta

Oylar: 1

Zaman: 30 dakika artı soğuma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu Amerikan turtası, gevrek kabuğuyla iki dolguyu güzel bir şekilde bir araya getiriyor: narin, çırpılmış krem peynirli krema ve şurupta bekletilmiş mis kokulu kirazlar. Kabuk, ezilmiş graham krakerleri ve tereyağından pişirilir. Soğuduktan sonra, üzerine biraz kiraz dolgusu koyun, ardından krem peynirli krema ile kaplayın ve kalan şurupta bekletilmiş kirazlarla süsleyin. Pişirme sırasında, kiraz dolgusu badem özütü ile tatlandırılır ve zengin, baş döndürücü lezzeti artırılır. Servis etmeden önce, meyveli üst kısım dilimlenmiş bademlerle serpilir ve turta birkaç saat buzdolabında bekletilir.

Joyelle Timmrek bu turtayı yapmak için fazla zaman harcamadı ve bu sefer de Wisconsin, Eau Claire'deki Kiraz Festivali için tekrar yaptı. Yıllık geçit töreni 4 Temmuz'da gerçekleşiyor. Organizatörler kiraz temalı bir pişirme yarışması düzenliyor ve Joyelle, her zamanki gibi yaban mersinli olarak da aynı derecede lezzetli olan bu tatlıyı yaptı.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

3 yemek kaşığı doğranmış graham krakerleri (yaklaşık 24 tabak)
110 gr eritilmiş tereyağı

Dolgular

0,5 su bardağı krema
220 gram oda sıcaklığında krem peynir
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı taze çekirdeksiz vişne
0,5 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
0,5 çay kaşığı badem özü
Dilimlenmiş badem, serpmek için

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, krem peynir, krem, pudra şekeri, kiraz, badem özü, nişasta, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek katmanını hazırlayın..

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Orta boy bir kapta, kırılmış graham krakerlerini ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı 20 cm'lik (8 inç) bir fırın tepsisine dökün ve tabanına ve kenarlarına bastırın. Açık altın rengi olana kadar 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Bu arada, krem peynir dolgusunu hazırlayın..

Orta boy bir kapta, kremayı mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Krem peyniri ve pudra şekerini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kiraz dolgusunu hazırlayın..

Orta boy bir tencerede kirazları, toz şekeri, mısır nişastasını ve badem özünü birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Turta hamurunun üzerine kiraz dolgusunun yarısını yayın; üzerine krem peynir dolgusunu, ardından kalan kiraz dolgusunu ekleyin. Dilimlenmiş badem serpin. Servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.

Tarifin yazarı - Joyel Timmreck

Kategoriler:

yemek tarifi / Yaz yemekleri / Basit ve hızlı tarifler / Hızlı pişirme / Soğuk yemekler / Bayram yemekleri / Akşam yemeği partisi / Tatlılar / Tatlı turtalar, tartlar ve güveçler / Amerikan mutfağı

Tarif koleksiyonları