Kiraz ve şeftalili galette
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kiraz ve şeftalili galette - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı (30 g) tuzsuz tereyağı
- 2 yaprak dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş (500 gramlık bir paket)
- 3 yemek kaşığı buğday unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
- 1 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2,5 su bardağı (yaklaşık 450 g) çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş kiraz
- 2 adet olgun şeftali, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, un, yumurta, yenibahar, vanilya özü, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kiraz, şeftaliler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı (15 gr) tereyağı ile yağlayın. Unlanmış bir çalışma yüzeyine bir hamur yaprağı yerleştirin. Bir yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile çırpın ve hamuru üzerine yayın. Üzerine başka bir hamur yaprağı yerleştirin ve merdane ile bastırarak 35 cm (14 inç) kare şeklinde açın.
Hamuru hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika sertleşene kadar soğutun. (Kalan yumurta karışımını serin bir yerde saklayın; daha sonra hamuru fırçalamak için ihtiyacınız olacak.) - Geniş bir kapta şeker, yenibahar, vanilya, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın. Karışımın 2 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaba alın ve süsleme için kenara ayırın. Kalan karışıma kirazları, şeftalileri ve 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırın.
- Bir pizza kesici veya keskin bir bıçak kullanarak hamurun kenarlarını 30 cm çapında bir daire oluşturacak şekilde kesin. Kiraz karışımını ortasına, 5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak kaşıkla koyun. Kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını küçük parçalara ayırın ve üzerine serpin. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine katlayın, isterseniz kıvrımlar oluşturun.
- Galetteyi fırının alt kısmında kabarıp altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcaklığı 180°C'ye düşürün.
Galetteyi fırından çıkarın, kenarlarını kalan yumurta karışımıyla fırçalayın ve kalan şeker karışımını serpin. Galetteyi tekrar fırına koyun ve meyve suları koyulaşana kadar, kirazların sululuğuna bağlı olarak 30 ila 45 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve iç harcının kıvam alması için 10 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
