Klasik kirazlı clafoutis
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Klasik kirazlı clafoutis - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz (450-700 g bütün kiraz)
- 2 yemek kaşığı viski
- 1/4 çay kaşığı Angostura bitteri
- Tavayı yağlamak için tereyağı
- 1,5 su bardağı krema (%10 yağ oranı)
- 4 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1 yemek kaşığı iri taneli şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kiraz, viski, Angostura acı özü, krem, yumurta, birinci sınıf un, limon kabuğu rendesi, Portakal kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Kirazları, viskiyi ve acı likörü bir kapta karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sıvıyı ayrı bir kaba süzün. 25 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, ardından kirazları tek sıra halinde tepsinin tabanına yerleştirin.
- Geniş bir kapta kremayı, kiraz suyunu, yumurtaları, unu, şekeri, her iki çeşit limon kabuğunu ve tuzu karıştırın. Karışımı kirazların üzerine dökün ve fırına koyun. Kenarları kalıptan ayrılmaya başlayana ve üstü altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Clafoutis'i fırından çıkarın ve üzerine iri taneli şeker serpin. Fırını ızgara moduna getirin ve altın kahverengi olana kadar 1-3 dakika daha pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
