Elmalı ve pastırmalı galette
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Elmalı ve pastırmalı galette - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 dilim pastırma
- 1/2 su bardağı şeker
- Farklı çeşitlerden 4 elma
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çırpılmış yumurta
- 1,5 yemek kaşığı ve 1 yemek kaşığı buğday unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
- 5 yemek kaşığı soğuk, tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- Akçaağaç şurubu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, tarçın, limon suyu, akçaağaç şurubu, Bacon, birinci sınıf un, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek tabanını hazırlayın: Geniş bir tavada orta ateşte, ara sıra çevirerek pastırmayı çıtır olana kadar 6 dakika pişirin.
Kağıt havlu üzerine yerleştirin. Eritilmiş yağdan 1 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaseye dökün ve buzdolabında 15 dakika soğutun. - Bir mutfak robotunda 2 dilim kızarmış pastırmayı ince ince doğrayın. 1,5 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştırın. Soğuk pastırma yağını ekleyip tekrar karıştırın.
Tereyağını ekleyin ve karışım bezelye büyüklüğünde parçalar içeren kaba bir un kıvamına gelene kadar karıştırın.
4 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve top şekline getirin. Hamuru streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. - Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru unlanmış iki kat yağlı kağıt arasına yerleştirin ve 33 cm çapında bir daire şeklinde açın.
Üstteki pişirme kağıdını çıkarın, hamuru hazırlanan fırın tepsisine ters çevirin ve alttaki kağıdı soyun. Hamuru kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın. - Fırını 190 dereceye önceden ısıtın.
- İç harcı hazırlayın: Elmaları soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Büyük bir kaseye koyun ve limon suyu, tarçın, 3 yemek kaşığı şeker ve kalan 1 yemek kaşığı un ile karıştırın.
Elma dolgusunu hamurun ortasına, kenarlarda 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Hamurun kenarlarını dolgunun üzerine kaldırıp birleştirin. Kalan pastırmayı küçük parçalara doğrayıp dolgunun üzerine serpiştirin. - Hamurun kenarlarını yumurta sarısı ile fırçalayın ve kalan 3 yemek kaşığı şekeri serpin. Turtayı önceden ısıtılmış fırında 50 dakika, kabuk altın rengi olana ve elmalar yumuşayana kadar pişirin. (İç harç yanmaya başlarsa, üzerini gevşek bir şekilde folyo ile örtün.)
Pastayı fırından çıkarın ve henüz sıcakken iç harcının üzerine akçaağaç şurubu sürün. Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
