Çikolatalı Portakallı Çam Kozalaklı Cupcakeler

Oylar: 1

Çikolatalı Portakallı Çam Kozalaklı Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet.

Yılbaşı veya Noel sofranızı yenilebilir çam kozası şeklinde keklerle süsleyin. Yumuşak ve nemli dokularıyla sizi büyüleyecekler ve çikolata ile portakal kabuğunun muhteşem kombinasyonu onları lezzetli ve aromatik kılıyor. Pişirin, tereyağlı çikolata sosuyla kaplayın ve sosun üzerine gerçek bir çam kozalağının pullarına benzeyen, gevreklerden yapılmış çıtır çikolata kareleri yerleştirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1 su bardağı un
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı süt
0,5 su bardağı kakao tozu
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı bitkisel yağ
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Sır

1 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata granülü
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
3 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tam yağlı süt
3 yemek kaşığı kakao tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
Kahvaltılık gevreklerden (örneğin Chocolate Toast Crunch) 4,5 su bardağı çikolata karesi.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, süt, kakao, şeker, yumurta, vanilya özü, Portakal kabuğu rendesi, yarı tatlı çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), tereyağı, pudra şekeri, kuru kahvaltı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kekleri pişirin:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 12 bölmeli metal muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Küçük bir tencerede sütü orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Kakao tozunu büyük bir kaseye koyun, sıcak sütü üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Biraz soğumaya bırakın. Şekeri, bitkisel yağı, yumurtayı, vanilya özünü ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Un karışımını da ekleyip yoğurarak hamur haline getirin.

Hamuru eşit şekilde kek kalıplarına paylaştırın. Ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 20-25 dakika pişirin. Kekleri kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Bu arada, sosu hazırlayın:

Çikolata parçalarını küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar 2-3 dakika mikrodalgada ısıtın. 3 dakika soğumaya bırakın. Tereyağı, şeker, süt, kakao tozu ve vanilyayı mutfak robotuna koyun ve kabarana kadar 1 dakika boyunca çalıştırın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar 1 dakika daha çalıştırın. Sırın sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Kremayı 1 cm'lik yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın. Kremayı keklerin üzerine yaklaşık 6 cm yüksekliğinde sıkın. Alttan başlayarak, kremanın içine 45 derecelik açıyla dairesel şekilde çıtır kareler sıkın.