Bourbon ve Fındıklı Pralinli Turta
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu zengin ve lezzetli turta, nefis cevizli üst katmanı ve bolca pralin sosuyla küçük aile toplantıları için mükemmel bir ikramdır. Bourbon ve bir tutam muskat, turtaya karamel tatlı pralin ile harika bir uyum sağlayan hafif baharatlı bir lezzet katıyor. Kek, ters çevirme tekniğiyle pişirilir: önce üst katman kalıba yayılır, ardından hamur üzerine dökülür. Pişmiş turta, pralin ve cevizli üst katmanıyla birlikte ters çevrilir ve servise hazırdır. Bu sıcak, baharatlı turta, bir top vanilyalı dondurma ile en iyi şekilde tüketilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pralin katmanı
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 2 ve 1/4 su bardağı kavrulmuş pekan cevizi
Pasta
- 1,5 su bardağı kek unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1/3 su bardağı oda sıcaklığında ekşi süt
- 2 yemek kaşığı burbon
- 165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- Yarım su bardağı kavrulmuş ve doğranmış pekan cevizi
- Servis için vanilyalı dondurma
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, pekan cevizi, yumurta, ekşi süt, mısır şurubu, burbon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın, tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdıyla kaplayın ve kağıdı da yağlayın. Kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın.
- Bir kat fındık pralin hazırlayın.:
Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Esmer şeker, mısır şurubu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kalıba dökün ve üzerine fındıkları eşit şekilde serpin; kenara koyun. - Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, muskatı ve ince tuzu çırpın. Başka bir kapta ise ayranı ve burbonu karıştırın.
- Mikseri orta hızda çalıştırarak tereyağı ve şekeri kabarana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün ve yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın. Un karışımını üç aşamada, ekşi süt karışımıyla dönüşümlü olarak ekleyin; unla başlayıp unla bitirin. Cevizleri de ekleyip karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Tel ızgara üzerinde 30 dakika soğumaya bırakın. Kalıbı çıkarın, keki bir tabağa ters çevirin ve yağlı kağıdı soyun. Dondurma ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
