Ev yapımı şeftali dondurması

Oylar: 3

Ev Yapımı Şeftalili Dondurma Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Doğal şeftali dondurması, özellikle dondurma makineniz varsa, evde yapımı kolaydır. Dondurma, hoş kokulu, çok kremsi ve zengin, meyvemsi bir tada sahiptir. Yıl boyunca yapabilirsiniz. Yazın taze şeftali, kışın ise dondurulmuş veya konserve şeftali kullanın.

Püre haline getirilmiş şeftalileri krema ile karıştırın, ezin ve soğuduktan sonra dondurma makinesinde çırpın. Üzeri için cevizli pralin sosu hazırlayın ve sıcak servis edin. Lezzetli, hafif baharatlı tadı şeftali dondurmasıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Şeftali dondurması

5 adet büyük, olgun şeftali, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
1/4 su bardağı su
350 ml şeftali nektarı
1 su bardağı şeker
120 gr ekşi krema
2 su bardağı krema
1/4 çay kaşığı vanilya özü
2 çay kaşığı limon suyu
Pekan Pralin Sosu, tarifi aşağıda

Pekan Pralin Sosu

2,5 su bardağı doğranmış pekan cevizi
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı mısır şurubu
110 gr eritilmiş tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeftaliler, şeker, Ekşi krema, krem, vanilya özü, limon suyu, pekan cevizi, esmer şeker, mısır şurubu, tereyağı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Doğranmış şeftalileri bir tencereye koyun. Su ve şeftali nektarı ekleyin. Şeftaliler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın ve şeftali suyunu süzün. Şeftalileri büyük bir kaseye aktarın. Şekeri ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Şeftalilerin üzerine ekşi krema, krema, vanilya özü ve limon suyu ekleyin. Her şeyi el blenderı ile karıştırın. (El blenderınız yoksa, mutfak robotu kullanabilirsiniz.) Dondurma makinesini dondurucudan çıkarın ve çalıştırın. Şeftali karışımını dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre çalıştırın. Ardından, hazırlanan dondurmayı bir kaba aktarın ve dondurucuya koyun.

Dondurmayı üzerine ılık pekan pralin sosu gezdirerek servis edin.
Pekan Pralin Sosu:

Tüm malzemeleri büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Ardından ateşi kısın ve sık sık karıştırarak 10 dakika boyunca şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Sosu üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Not

Dondurma yapmaya başlamadan birkaç saat önce dondurma makinesinin kabını dondurucuya koyun.