Sarımsaklı, limonlu ve kişnişli pilav

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Sarımsak, misket limonu ve hoş kokulu kişnişle hazırlanan bu lezzetli Meksika usulü pilavı et, balık veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin. Uzun taneli pirinç, kabarık ve lezzetli bir doku elde etmek için sarımsak ve soğanla birlikte yağda önceden kızartılır. Daha sonra tavuk suyuyla kaplanır ve yumuşayana kadar misket limonu kabuğu rendesi ve suyuyla birlikte kısık ateşte pişirilir. Servis etmeden önce pirinci çatalla kabartın ve doğranmış otlarla karıştırın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı uzun taneli pirinç
1 yemek kaşığı kanola yağı
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 büyük soğan, doğranmış
1 çay kaşığı iri tuz
3-4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
3 adet misket limonunun suyu ve 2 adet misket limonunun kabuğu (1 adet misket limonunun suyunu servis için ayırın)
Servis için doğranmış kişniş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: uzun taneli pirinç, limon kabuğu rendesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Ateşi kısın ve pirinç ile tuzu ekleyin. Pirincin yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak kısık ateşte 3 dakika pişirin.
2 su bardağı et suyu, iki limonun suyu ve kabuğunu ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Gerekirse daha fazla sıvı ekleyin. Pirinç yapışkan olmamalıdır.