Dilimlenmiş Penguen Kurabiyeleri

Oylar: 7

Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye

Noel Baba Kuzey Kutbu'nda ikamet etse de, Güney Kutbu'ndan gelen bu misafirler, şenlikli kırmızı şapkalarıyla tıpkı Kuzey Kutbu'nda oldukları gibi görünüyorlar ve tatil partinizin Noel temasına mükemmel bir şekilde uyacaklar. Bu tarif, bu muhteşem penguen şeklindeki kurabiyeleri nasıl yapacağınız ve süsleyeceğiniz konusunda adım adım ayrıntılı talimatlar sunmaktadır. Misafirleriniz bunların el yapımı olduğuna inanamayacaklar! Penguenleri daha da neşeli hale getirmek için, kırmızı şapkalarını farklı renklerle süsleyebilirsiniz. Bu güzel kurabiyeler paketlenebilir, kurdeleyle bağlanabilir ve Noel için arkadaşlarınıza hediye olarak verilebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 ve 1/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamurla çalışmak için ekstra un.
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı şeker
1 büyük yumurta + fırçalama için 1 çırpılmış yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
Turuncu jel gıda boyası
Siyah jel gıda boyası
1/4 su bardağı (80 g) kırmızı şekerleme çikolata sosu granülü
12 adet mini marshmallow, enine ikiye kesilmiş
1/4 su bardağı (80 g) beyaz şekerleme çikolata sosu granülü
48 adet mini çikolata parçası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, vanilya özü, hatmi, çikolata parçacıkları (granüller)

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Çerez:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle 3-5 dakika boyunca açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
Bir yumurta ve vanilya özünü ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.

Hamurun neredeyse tamamını unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın, kasenin içinde ¼ su bardağı kadarını ayırın. Kalan hamura 3 damla turuncu gıda boyası ekleyin ve eşit şekilde parlak turuncu renk alana kadar düşük hızda karıştırın.
Portakal aromalı hamuru disk şeklinde şekillendirin, streç filmle sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Kabı yıkayın ve kalan renksiz hamurun 3/4 fincanını tekrar kaba koyun. 4 damla siyah gıda boyası ekleyin ve düşük hızda, hamur eşit şekilde koyu siyah bir renk alana kadar karıştırın.
Siyah hamuru dikdörtgen şekline getirin, streç filmle sarın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.
Bir penguen gövdesi yapın.:

Kalan renklendirilmemiş hamuru 23-25 cm uzunluğunda ve yaklaşık 4 cm genişliğinde bir silindir haline getirin. Streç filmle sarın ve bir kenara koyun (buzdolabına koymayın).
Portakal hamurunu 3 eşit parçaya bölün (bunlar bacaklar ve burun olacak). 23-25 cm uzunluğunda ve yaklaşık 0,8 cm genişliğinde 3 şerit yuvarlayın. Şeritlerden birini tüm uzunluğu boyunca üçgen şekline getirin ve kenarlarını düzleştirin (burada bir cetvel yardımcı olacaktır). Portakal parçalarını ayrı ayrı streç filmle sarın ve yaklaşık 15 dakika donması için dondurucuya koyun.
Boyanmamış silindiri uzunlamasına ikiye kesin. Her iki parçanın kesik kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Turuncu üçgen ipi bir parçanın kesik kenarının ortasına bastırın. Diğer parçayla üzerini kapatın ve tekrar silindir şeklini alacak şekilde birbirine bastırarak kapatın.
Penguenin vücudunun siyah kısmını yapın.:

Unlanmış bir yüzeyde, siyah hamuru uzun kenarı size dönük olacak şekilde, 0,5 cm kalınlığında ve 22 x 10 cm ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde merdane ile açın. Kenarları merdane ile 2,5 cm daha incelterek ortada kabarık bir dikdörtgen oluşturun. Dikdörtgen 22 x 15 cm ölçülerinde olmalıdır. Siyah dikdörtgenin üzerine çırpılmış yumurta sürün, ardından boyanmamış silindirin etrafına sarın ve iki hamur katmanının birbirine yapışmasını sağlamak için elinizle bastırın. Siyah hamur, silindirin üst kısmında (penguenin başı) daha kalın, alt kısmında ise daha ince olacaktır.
Bacakları yapıştırın:

Siyah hamurun daha ince olan alt kısmını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve tüm uzunluğu boyunca yaklaşık 0,5 cm aralıklarla iki ince turuncu şerit bastırın (bunlar bacaklar olacak). Hamuru streç filmle sarın ve avucunuzla silindir şeklinde yumurta biçimi verin (baş daha dar olmalı).
Yaklaşık 2 saat boyunca dondurucuda soğutun.
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Çok keskin bir bıçak kullanarak, penguenin yüzünü ortaya çıkarmak için silindirin her iki ucundan 0,5 cm kesin. Silindiri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri, aralarında yaklaşık 4 cm boşluk bırakarak, hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin.
Kurabiyeleri, pişirme süresinin yarısında tepsiyi çevirerek, çıtır çıtır olana ve hafifçe kızarmaya başlayana kadar 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Başka bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kırmızı kremayı küçük bir cam kapta mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her penguenin başının üst kısmını şapka oluşturmak için kırmızı kremaya batırın; daha eğlenceli bir görünüm için başları hafif bir açıyla batırın.
Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Her şapkanın ortasına bir parça marshmallow yapıştırın (bunlar ponpon olacak) ve kremanın yaklaşık 15 dakika sertleşmesini bekleyin.
Bu arada, beyaz kremayı cam bir kapta mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla, ara sıra karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar eritin. Küçük bir kilitli plastik poşete aktarın ve ağzını kapatın. Küçük bir köşesini kesin ve şapkaları beyaz krema ile süsleyin. Çikolatalı hareketli gözleri her penguene yapıştırmak için beyaz kremayı yapıştırıcı olarak kullanın. Kremanın tamamen sertleşmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin ve servis edin.