Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 boşluk

Bu tereyağlı kurabiyeler, kesme ve yuvarlama yöntemiyle yapılır: Hamuru kalın bir rulo haline getirirsiniz, buzdolabında soğutursunuz, ardından daireler halinde kesersiniz, süslersiniz ve pişirirsiniz. Özel lezzet, tereyağıyla birlikte eklenen fıstık ezmesinden ve her kurabiyenin üzerine konulan fıstık parçalarından gelir. Ağızda eriyen, gevrek ve lezzetli bir tada sahiptirler. Çay veya kahveyle mükemmel bir ikramdırlar. Dokuları, dondurma sandviçleri veya pişirilmeden yapılan buzdolabı kekleri gibi diğer tatlılar için de idealdir. Bol bol fıstık ezmeli tereyağlı kurabiye pişirin ve deneyler yapın!

İçindekiler:

• 1 su bardağı kaliteli un
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/8 çay kaşığı ince tuz
• 70 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 1/3 su bardağı krema fıstık ezmesi
• 1/3 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 24 yarım fıstık

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, Fıstık ezmesi, esmer şeker, Fıstık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
Adım 2
• Başka bir orta boy kapta tereyağı, fıstık ezmesi ve esmer şekeri birleştirin. Elektrikli mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru rulo haline getirin ve 45 cm uzunluğunda bir streç film parçasına yerleştirin.
Adım 3
• Ellerinizi kullanarak hamuru yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve 5 cm çapında bir rulo haline getirin. Hamuru streç filmle sarın. İki ucunu da şeker çubuğu gibi bükün ve hamurun sıkıca sarıldığından emin olmak için her iki ucu da sıkın (rulo 15 cm uzunluğa kadar küçülebilir, ancak bu sorun değil). Bükülmüş uçları hamurun altına sıkıştırın ve en az 2 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Kurabiyeler pişmeye hazır olduğunda, fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve orta rafa iki fırın tepsisi yerleştirin. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurun üzerindeki streç filmi çıkarın ve keskin bir bıçak kullanarak hamuru 0,3 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
Adım 5
• Dilimlenmiş hamurları fırın tepsilerine, yaklaşık 2,5 cm aralıklarla, her tepsiye yaklaşık 12 kurabiye gelecek şekilde yerleştirin. Her kurabiyenin ortasına bir yarım fıstık bastırın. Hamur hala çok soğuksa, fıstığın etrafında hafif çatlaklar oluşabilir. Parmağınızla bastırarak düzeltebilirsiniz.
Adım 6
• Kurabiyelerin kenarları koyu altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin, aynı zamanda kurabiyeleri de döndürün.
Adım 7
• Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika kadar hafifçe soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

Oylar: 2