Biberiyeli Portakal Dilimli Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 36
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 36
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 96, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 11 G., lif 0 G., kolesterol 23 mg, sodyum 29 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 96, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 11 G., lif 0 G., kolesterol 23 mg, sodyum 29 mg, şeker 6 G.
Bu kurabiyeler, narin, gevrek dokuları ve taze biberiyenin portakal ve çam notalarının harika birleşimiyle sizi büyüleyecek. Hamurun silindir şeklinde yuvarlanıp soğutulduktan sonra daireler halinde kesilip pişirildiği kesme ve yuvarlama yöntemiyle yapılırlar. Kesmeden önce, hamur silindirini istediğiniz renkte dekoratif şekerle kaplayın. Bu, kurabiyelere şenlikli bir görünüm kazandıracak ve ekstra çıtırlık katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta (sarısı beyazından ayrılmış) + 1 yumurta sarısı
- 2 su bardağı kaliteli un
- 2 yemek kaşığı süs şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Portakal kabuğu rendesi, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, toz şeker, biberiye ve tuzu mutfak robotuna koyun ve ara sıra kabın kenarlarını sıyırarak, ufalanıp turuncu bir renk alana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve 1-2 dakika daha çalıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin ve ara sıra kabın kenarlarını sıyırarak, tamamen karışana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca çalıştırın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca çalıştırın. Hamur çok yumuşak olacaktır.
- Hamuru ikiye bölün ve iki parça streç film üzerine yerleştirin. Streç filmi kullanarak her bir hamur parçasını 25 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru açın ve her bir ruloyu düzgün, eşit bir silindir haline getirin. Tekrar sıkıca sarın ve hamur iyice sertleşene kadar, en az 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Küçük bir kapta yumurta beyazını hafifçe çırpın. Bir hamur silindirini açın ve tüm yüzeyini yumurta beyazıyla fırçalayın, ardından 1 yemek kaşığı dekoratif şeker serpin. Keskin bir bıçak kullanarak silindirleri 0,5-1 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
- Hazırladığınız fırın tepsilerinden birine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. İkinci hamur silindiri için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Kurabiyelerin kenarları altın rengi olana kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 20-24 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
