Dilimlenmiş Noel Baba Kurabiyeleri

Oylar: 3

Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye

Bu kurabiyelerdeki tanınabilir kırmızı Noel Baba ceketi, beyaz kabarık yakası ve siyah kemeri hem çocukları hem de yetişkinleri büyüleyecek. Noel kutlamanızın merkezine yerleştirin! Bu kurabiyeler kesme yöntemiyle yapılır: hamurdan silindir şekli verin, yuvarlak kurabiyeler halinde kesin ve ardından fırında pişirin. Kahverengileşmeyi önlemek ve canlı renklerini korumak için dikkatlice izleyin. En canlı renkleri elde etmek için kırmızı ve siyah jel gıda boyası kullanmanız gerekecek. Pişirdikten sonra, detayları beyaz krema ile boyayın ve yakaya kabarık bir görünüm vermek için beyaz şekerlemeler veya iri taneli dekoratif şeker serpin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

2 ve 1/4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamurla çalışmak için ekstra un.
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı iri tuz
165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
Siyah jel gıda boyası
Kırmızı jel gıda boyası
Özel ekipman: küçük yuvarlak uçlu küçük pasta torbası #4

Kraliyet sosu

1 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kuru yumurta akı
1/4 su bardağı beyaz şekerleme

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, yumurta tozu, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kurabiye hamuru:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Mikserin çırpma aparatı takılı kabına tereyağı ve toz şekeri koyun. Orta hızda, kabın kenarlarını sıyırarak, yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Vanilya özütünü ve 1 yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve düşük hızda karışana kadar çırpın. Kabın kenarlarını sıyırın ve 30 saniye daha çırpmaya devam edin.
Hamurun 1/3 fincanını küçük bir kaseye alın. Yaklaşık 1/4 çay kaşığı siyah gıda boyası ekleyip karıştırın. Streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Mikser kabındaki kalan hamura yaklaşık 0,5 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ekleyin. Orta hızda, eşit şekilde renk alana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kırmızı hamuru hafifçe unlanmış temiz bir çalışma yüzeyine koyun ve 18 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde bir rulo haline getirin. Streç filmle sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Siyah hamuru hafifçe unlanmış temiz bir çalışma yüzeyine koyun ve 20 x 5 cm boyutlarında, 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin. Streç filmle sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Küçük bir kapta, kalan yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile çırpın ve hamurun üzerine yayın.
Her iki hamuru da buzdolabından çıkarın. Kırmızı hamuru uzunlamasına ikiye kesin. Bir yarısının düz tarafına hafifçe çırpılmış yumurta sürün. Yapışmasını kolaylaştırmak için siyah hamuru üzerine yerleştirin. Diğer kırmızı hamurun düz ucuna da hafifçe çırpılmış yumurta sürün ve siyah hamurun üzerine koyun. Hamur yumuşar ve çalışması zorlaşırsa, 10 dakika buzdolabında bekletin.
Kütüğü streç filmle sarın ve yuvarlak hale gelene kadar hafifçe ileri geri yuvarlayın. Kütüğü 1 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Kütüğün her iki ucundan 0,5 cm kalınlığında bir dilim keserek düz ve pürüzsüz bir Noel Baba figürü elde edin. Kütüğü, her biri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında 24 eşit dilime kesin. Düzgün dilimler elde etmek ve renklerin karışmasını önlemek için her kesimden sonra bıçağı temizlediğinizden emin olun. Kütük yumuşar ve işlenmesi zorlaşırsa, 10 dakika buzdolabında bekletin.
Hazırlanmış fırın tepsilerinin her birine 12 hamur çemberini eşit şekilde dağıtın. Kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin, 14-17 dakika sürer. Fırın tepsilerinde tamamen soğumaya bırakın.
Kraliyet sosu:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine pudra şekerini, kuru yumurta akını ve 1 yemek kaşığı suyu koyun. Yüksek hızda 1 dakika çırpın, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Eğer krema çok koyu olursa, 1 çay kaşığı daha su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kremayı küçük, yuvarlak uçlu (4 numara) bir krema torbasına aktarın. Kurabiyenin üst yarısına beyaz bir yaka çizin. Üzerine beyaz şekerlemeler serpin. Kırmızı cekete ve siyah kemere düğmeler çizin. Siyah kemerin ortasına kare bir toka çizin.