Tarçınlı Rulo Kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 222, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 13 mg, sodyum 119 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 222, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 32 G., lif 1 G., kolesterol 13 mg, sodyum 119 mg, şeker 20 G.
Bu sevimli kurabiyeler, herkesin favorisi olan sırlı Cinnabon rulolarına benziyor, ancak kenarları nefis derecede çıtır ve içi yumuşak. Kesme ve yuvarlama yöntemiyle yapılıyorlar: hamur ince bir şekilde açılıyor, tarçınlı dolgu ile kaplanıyor ve ardından rulo haline getiriliyor. Rulo buzdolabında sertleştikten sonra yuvarlak dilimler halinde kesilip pişiriliyor. Çay eşliğinde mükemmel bir ikram!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çerez
- 1 paket (450 g) soğutulmuş şekerli kurabiye hamuru
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
Sır
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tam yağlı süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- Bir tutam iri tuz
- Özel ekipman: küçük pasta torbası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, pudra şekeri, süt, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çerez:
Kurabiye hamurunu büyük bir kaseye ufalayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu sırada, 23 cm'lik kare bir fırın tepsisini streç filmle kaplayın. - Kurabiye hamuruna unu ve kabartma tozunu ekleyin ve elle karıştırın. Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın. Üzerine bir parça daha streç film örtün ve hamuru düz bir tabaka halinde yayın. Tamamen sertleşene kadar, yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Küçük bir kapta tereyağı, esmer şeker, toz şeker, tarçın ve tuzu karıştırın. Hamurun üzerindeki üstteki streç filmi çıkarın, ardından hamuru alttaki streç filmin üzerine aktarın ve çalışma yüzeyine yerleştirin. Tereyağlı karışımı hamurun üzerine, kenarlarda 0,5 cm boşluk bırakarak yayın. Streç filmi kullanarak hamuru rulo haline getirin ve sıkıca sarın. Ruloyu streç filmle sarın ve yaklaşık 2 saat dondurun.
- Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Çok keskin bir bıçak kullanarak, düzgün ve temiz kesimler oluşturmak için rulo hamurun her iki ucundan 0,5 cm kalınlığında dilimler kesin. Ruloyu 1 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Dilimleri hazırlanan fırın tepsilerine 4 cm aralıklarla yerleştirin. Kenarları hafifçe altın rengi olana ve sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin fırın tepsilerinde 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
- Sır:
Küçük bir kapta pudra şekerini, sütü, tereyağını ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı küçük bir krema torbasına aktarın ve kurabiyelerin üzerine ince şeritler halinde sıkın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
